Gresskar- og nellikpannekaker
Oppskrift på gresskar- og nellikpannekaker, perfekt for høsten. Enkel å lage, smakfull og mettende. Prøv denne deilige frokosten eller brunsjretten i dag!
Foto av Nataliya Vaitkevich på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 6 ss brunt sukker (pakket)
- 1.5 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts malt nellik
- 0.5 ts salt
- 4 dl kulturmelk
- 1.8 dl hermetisk gresskarpuré
- 3 store egg
- 2 ss smør, smeltet
- 4 ss smør (til steking)
- Ren lønnesirup
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 6 ss brunt sukker (pakket)
- 1.5 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts malt nellik
- 0.5 ts salt
- 4 dl kulturmelk
- 1.8 dl hermetisk gresskarpuré
- 3 store egg
- 2 ss smør, smeltet
- 4 ss smør (til steking)
- Ren lønnesirup
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 120°C.
- Bland hvetemel, brunt sukker, bakepulver, natron, malt nellik og salt i en stor bolle.
- Visp sammen kulturmelk, gresskarpuré, egg og smeltet smør i en middels stor bolle til det er godt blandet.
- Tilsett de tørre ingrediensene i de våte og visp til røren er jevn.
- Smelt 1 ss smør i en stor non-stick stekepanne over middels varme.
- Arbeid i porsjoner, og slipp ca. 0.6 dl røre i pannen for hver pannekake.
- Stek pannekakene til det dannes bobler på toppen og undersiden er gyllenbrun, ca. 2.5 minutter.
- Snu pannekakene og stek til undersiden er gyllenbrun, ca. 2 minutter.
- Overfør de ferdige pannekakene til et stekebrett og sett i ovnen for å holde varmen i opptil 20 minutter.
- Gjenta med resten av røren, og tilsett mer smør i pannen etter behov for hver porsjon.
- Server pannekakene varme med lønnesirup.
Om denne retten
Disse gresskar- og nellikpannekakene er en unik og smakfull frokostrett som bringer høststemning inn i den kalde årstiden. Oppskriften er inspirert av de tradisjonelle amerikansk-kanadiske gresskarpannekakene, men med en elegant og krydret vri takket være den intense duften av malt nellik. Nyt denne retten i den koselige hjemmeatmosfæren, eller server den som en spesiell brunsj for familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å få en ekstra fyldig og smakfull gresskarsmak, anbefales det å bruke ren gresskarpuré fremfor vanlig gresskarkompott.
- 2Tips 2: Ikke vær redd for å være raus med malt nellik – krydderet gir en fantastisk varme og dybde til pannekakene.
- 3Tips 3: For å oppnå den perfekte konsistens, er det viktig å ikke overvispe deigen. La den hvile i noen minutter før steking for best resultat.
Serveringsforslag
Disse pannekakene passer utmerket til å serveres med ren, søt lønnesirup, som danner en flott kontrast til de krydrede smakene. For en ekstra piff kan du også toppe med noen sprø, karamelliserte pekannøtter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskar- og nellikpannekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskar- og nellikpannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskar- og nellikpannekaker?▼
Total tilberedningstid for Gresskar- og nellikpannekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskar- og nellikpannekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskar- og nellikpannekaker?▼
En porsjon av Gresskar- og nellikpannekaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
