Gresskar- og kliemelbrød
Oppskrift på gresskar bran brød, et næringsrikt og smakfullt brød med gresskar og fiber. Perfekt til frokost eller lunsj.
Om denne retten
Dette gresskar- og kliemelbrødet er en vakker kombinasjon av varme, høstlige smaker og en lekker, saftig konsistens. Oppskriften stammer fra en gammel, tradisjonell familie-oppskrift, som jeg har fått lov å dele med deg. Perfekt å bake når gresskarsesongen er i gang, og et hjem-koselig alternativ til vanlig hverdagsbrød.
Ingredienser
- 7,1 dl hvetemel
- 1 ½ kopper revet bran-flak (for eksempel All-Bran)
- 2 teskjeer natron
- 1 ½ teskjeer salt
- 1 ¼ teskjeer malt kanel
- 1 teskje malt allehånde
- ½ teskje malt muskatnøtt
- ½ teskje bakepulver
- 4 egg
- 7,1 dl sukker
- 2,4 dl kulturmelk
- 4,7 dl hermetisk pumpkin på boks
- ⅔ kopp vegetabilsk olje
Ingredienser
- 7,1 dl hvetemel
- 1 ½ kopper revet bran-flak (for eksempel All-Bran)
- 2 teskjeer natron
- 1 ½ teskjeer salt
- 1 ¼ teskjeer malt kanel
- 1 teskje malt allehånde
- ½ teskje malt muskatnøtt
- ½ teskje bakepulver
- 4 egg
- 7,1 dl sukker
- 2,4 dl kulturmelk
- 4,7 dl hermetisk pumpkin på boks
- ⅔ kopp vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 160°C. Smør to 23x13x8 cm brødformer. Dryss formene med mel. Bland de første åtte ingrediensene i en middels stor bolle; rør godt for å blande. Visp egg, sukker og kulturmelk i en stor bolle. Tilsett de tørre ingrediensene; rør for å blande. Tilsett gresskar og olje; rør til det er godt blandet. Fordel røren jevnt i de forberedte formene. Stek til en kakepinne satt inn i midten av hver loaf kommer ut ren, omtrent 1 time og 20 minutter. La brødene avkjøle i 10 minutter. Løsne brødene fra kantene ved å skjære rundt formene, om nødvendig. Vend brødene ut på rist og avkjøl helt. (Kan lages på forhånd. Pakk godt inn og oppbevar i romtemperatur i 1 dag eller frys i opptil 1 måned.)
- 2Forvarm ovnen til 160°C. Smør to 23x13x8 cm brødformer. Dryss formene med mel. Bland de første åtte ingrediensene i en middels stor bolle; rør godt for å blande. Visp egg, sukker og kulturmelk i en stor bolle. Tilsett de tørre ingrediensene; rør for å blande. Tilsett gresskar og olje; rør til det er godt blandet. Fordel røren jevnt i de forberedte formene.
- 3Stek til en kakepinne satt inn i midten av hver loaf kommer ut ren, omtrent 1 time og 20 minutter. La brødene avkjøle i 10 minutter. Løsne brødene fra kantene ved å skjære rundt formene, om nødvendig. Vend brødene ut på rist og avkjøl helt. (Kan lages på forhånd. Pakk godt inn og oppbevar i romtemperatur i 1 dag eller frys i opptil 1 måned.)
Tips og Varianter
- 1Bruk frisk, moden gresskar for best mulig smak og konsistens.
- 2Vær forsiktig så ikke brødet blir for tørt - stek i lavere temperatur i litt lengre tid hvis det begynner å bli for mørkt på toppen.
- 3Eksperimentér gjerne med andre krydderier som ingefær, kryddernellik eller kardemomme for å variere smaken.
Serveringsforslag
Dette gresskarbrødet er perfekt å servere til frokost eller brunch, gjerne med et kremet ost som godt tilbehør. En klatt syltetøy eller deilig smør gir også en nydelig avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskar- og kliemelbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskar- og kliemelbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskar- og kliemelbrød?▼
Total tilberedningstid for Gresskar- og kliemelbrød er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskar- og kliemelbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskar- og kliemelbrød?▼
En porsjon av Gresskar- og kliemelbrød inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
