Gresskar-kryddercupcakes
Lær hvordan du lager deilige gresskar spice cupcakes med denne enkle oppskriften. Perfekt for høstfeiringer og kosekvelder.
Om denne retten
Disse gresskar-kryddercupcakene er en smakfull feiring av høstens spesielle smaksnoter. Det tradisjonelle bakverket har fått en deilig vri, der søtlig gresskarpuré og et knippe varme, høstlige krydder smelter perfekt sammen i en luftig, myk kakebunn. Disse cupcakene er et must for alle som elsker høstens smaker og ønsker å friste gane og øye.
Ingredienser
- 5,9 dl hvetemel
- 3 teskjeer bakepulver
- 2 teskjeer malt kanel
- 1 teskje allspice
- 1 teskje malt muskatnøtt
- 1/2 teskje salt
- 16 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 4,7 dl sukker
- 4 egg
- 3,6 dl gresskarpuré (hjemmelaget foretrukket, men du kan også bruke hermetisk puré)
- 2 spiseskjeer honning
- 0,8 dl varmt vann
- 8 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 19 dl melis, siktet
- 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 340 gram kremost, romtemperert
- 1,2 dl 100 % lønnesirup
- Lite pakke hvit fondant (finnes i de fleste hobby- eller bakebutikker); brunt, rødt og gult matfarge; gull- og brunt spiselig lusterdust (valgfritt, finnes i de fleste hobby- eller bakebutikker)
Ingredienser
- 5,9 dl hvetemel
- 3 teskjeer bakepulver
- 2 teskjeer malt kanel
- 1 teskje allspice
- 1 teskje malt muskatnøtt
- 1/2 teskje salt
- 16 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 4,7 dl sukker
- 4 egg
- 3,6 dl gresskarpuré (hjemmelaget foretrukket, men du kan også bruke hermetisk puré)
- 2 spiseskjeer honning
- 0,8 dl varmt vann
- 8 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 19 dl melis, siktet
- 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 340 gram kremost, romtemperert
- 1,2 dl 100 % lønnesirup
- Lite pakke hvit fondant (finnes i de fleste hobby- eller bakebutikker); brunt, rødt og gult matfarge; gull- og brunt spiselig lusterdust (valgfritt, finnes i de fleste hobby- eller bakebutikker)
Fremgangsmåte
- 1For cupcakesene: Forvarm ovnen til 175°C. Kle to standardformer med tolv papirformer hver, eller smør formene hvis du ikke bruker bakeformer. Sikt sammen mel, bakepulver, kanel, allehånde, muskatnøtt og salt på et bakepapir eller voksark, og sett til side. Plasser smøret i bolle til en kjøkkenmaskin eller i en bolle med en håndholdt elektrisk mikser. Pisk på middels hastighet til det er luftig. Stopp for å tilsette sukkeret; deretter pisk på middels hastighet til det er godt blandet. Tilsett eggene ett om gangen, og bland sakte etter hver tilsetting. Bland inn gresskarpuré og honning. Skru ned hastigheten til lav. Tilsett en tredjedel av melblandingen i smørblandingen, og tilsett deretter gradvis en tredjedel av det varme vannet, mens du pisker til det er godt blandet. Tilsett en ny tredjedel av melblandingen, etterfulgt av en tredjedel av det varme vannet. Stopp for å skrape ned i bollen etter behov. Tilsett resten av melblandingen, og deretter resten av det varme vannet, og bland forsiktig til alt er akkurat blandet. Pass på å ikke overblande røren, slik at cupcakesene blir lette og luftige. Bruk en standard iskrem-skje til å fylle hver form med røre, slik at de er to tredjedeler fulle. Stek i 25 til 30 minutter (begynn å sjekke etter 20 minutter), eller til en kakepinne satt inn i midten av en cupcake kommer ut ren. Overfør formen til en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
- 2Forvarm ovnen til 175°C. Kle to standardformer med tolv papirformer hver, eller smør formene med smør hvis du ikke bruker bakeformer.
- 3Sikt sammen mel, bakepulver, kanel, allehånde, muskatnøtt og salt på et bakepapir eller voksark, og sett til side.
- 4Plasser smøret i bolle til en kjøkkenmaskin eller i en
Tips og Varianter
- 1Sørg for at gresskarpuréen er hjemmelaget for best mulig smak og konsistens.
- 2Kombiner kanel, allehånde og muskatnøtt for å få den ultimate krydderblandingen.
- 3Husk å ikke overpiske deigen, da vil cupcakene bli tunge i stedet for deilig luftige.
Serveringsforslag
Disse cupcakene passer perfekt som en søt avslutning på et høstmåltid, for eksempel servert sammen med en god kopp varm drikke som eplekake-te eller krydret eplemost. Toppet med den kremsøte ostekrem og litt høstlig dekorasjon blir de også et flott innslag på kaffebrettet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskar-kryddercupcakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskar-kryddercupcakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskar-kryddercupcakes?▼
Total tilberedningstid for Gresskar-kryddercupcakes er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskar-kryddercupcakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskar-kryddercupcakes?▼
En porsjon av Gresskar-kryddercupcakes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
