Gresskar-Granola og Appelsin-Transbærsyltetøy med Maple-Yoghurtdesserter
Oppdag oppskriften på gresskar granola, appelsin- og tranebærsyltetøy og deilige lønnsjyogurt parfaits, perfekte for høstfrokosten eller helger.
Om denne retten
Gresskar-Granola og Appelsin-Transbærsyltetøy med Maple-Yoghurtdesserter er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer havregryn, gresskarkjerner, gresskarpuré og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 5,9 dl havregryn
- 0,8 dl gresskarkjerner
- 0,8 dl hakkede pekannøtter, mandler eller valnøtter
- 0,8 dl gresskarpuré
- 0,8 dl lyst brunt muscovadosukker
- 0,6 dl lønnesirup
- 1 spiseskje rapsolje
- 2 teskjeer gresskarkrydder
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl tørkede tranebær, valgfritt
- Skallet av 1 appelsin, revet
- 2,4 dl appelsinjuice
- 2,4 dl sukker
- Én 340 grams pose ferske tranebær
- 5,3 dl gresk yoghurt
- 0,6 dl grade B ren lønnesirup
- 0,6 dl Pumpkin Spice-sirup, oppskrift følger, valgfritt
- 0,8 dl gresskarpuré
- 1 spiseskje gresskarkrydder
- 2,4 dl sukker
- 1,2 dl lyst brunt sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 5,9 dl havregryn
- 0,8 dl gresskarkjerner
- 0,8 dl hakkede pekannøtter, mandler eller valnøtter
- 0,8 dl gresskarpuré
- 0,8 dl lyst brunt muscovadosukker
- 0,6 dl lønnesirup
- 1 spiseskje rapsolje
- 2 teskjeer gresskarkrydder
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl tørkede tranebær, valgfritt
- Skallet av 1 appelsin, revet
- 2,4 dl appelsinjuice
- 2,4 dl sukker
- Én 340 grams pose ferske tranebær
- 5,3 dl gresk yoghurt
- 0,6 dl grade B ren lønnesirup
- 0,6 dl Pumpkin Spice-sirup, oppskrift følger, valgfritt
- 0,8 dl gresskarpuré
- 1 spiseskje gresskarkrydder
- 2,4 dl sukker
- 1,2 dl lyst brunt sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: 4 parfaitglass.
- 3For gresskargranolaen:
- 4Forvarm ovnen til 160°C (325°F).
- 5Dekk et halvt bakebrett med bakepapir og spray lett med non-stick spray; sett til side.
- 6Ha havregryn, frø og nøtter i en stor bolle.
- 7Bland gresskarpuré, sukker, lønnesirup, olje og krydderkrydder i en middels kjele og kok opp over middels varme, la det koke i 1 minutt til, mens du visper av og til.
- 8Ta kjelen av varmen og rør inn vaniljeekstrakt.
- 9Hell de våte ingrediensene over havreblandingen og rør til alt er godt dekket.
- 10Blandingen vil være ganske våt.
- 11Fordel blandingen jevnt i ett lag på det forberedte bakebrettet.
- 12Stek i 20 minutter, rør deretter og stek i ytterligere 15–20 minutter, eller til granolaen er gyllenbrun og sprø.
- 13Avkjøl på en bakerist.
- 14Overfør til en bolle og rør inn tranebær, hvis du bruker det.
- 15Oppbevar rester i en lufttett beholder på et kjølig, mørkt sted i opptil 1 uke.
- 16For appelsin- og tranebærsyltetøyet:
- 17Bland appelsinjuice, appelsinskall og sukker i en middels kjele og kok opp over høy varme.
- 18Kok til sukkeret har smeltet.
- 19Tilsett tranebærene, skru ned varmen slik at blandingen småkoker, og kok til tranebærene sprekker og blandingen tykner litt (den vil tykne mer når den avkjøles), ca. 10 minutter.
- 20Overfør til en bolle og la avkjøle.
- 21Gir omtrent 2 kopper; oppbevar rester i kjøleskapet, dekket, i 2 uker.
- 22For lønnsjoghurten:
- 23Visp sammen yoghurt og 2 ss lønnesirup til jevn konsistens; smak til og tilsett mer lønnesirup hvis du ønsker den søtere.
- 24Kjøl ned.
- 25For å montere parfaitene:
- 26Ha 1/4 kopp lønnsjogurt i bunnen av 4 parfaitglass.
- 27Følg opp med ca. 1/4 kopp gresskargranola, deretter 1/4 kopp yoghurt, ca. 2 ss appelsin- og tranebærsyltetøy, så litt mer yoghurt og noen flere spiseskjeer granola.
- 28Drypp over litt gresskar-krydder-sirup, hvis du bruker det.
- 29Server.
- 30For gresskar- og krydderblandingen:
- 31Bland gresskarpuré og krydder i en liten kjele over middels varme og kok til blandingen tykner litt og krydderne blir aromatiske, ca. 3 minutter.
- 32For sirupen:
- 33Bland 2 kopper kaldt vann med sukker og brunt sukker i en middels kjele, kok opp over høy varme og kok, mens du visper av og til, til blandingen tykner og reduseres litt, ca. 5 minutter.
- 34Skru ned varmen til lav, visp inn den krydrede gresskarpuréen og kok under omrøring i 10 minutter.
- 35La ikke blandingen koke etter at du har tilsatt gresskaret, ellers vil sirupen bli uklar (selv etter siling).
- 36Ta kjelen av varmen og la sirupen avkjøles i 10 minutter.
- 37Plasser en sil over en middels bolle og dekk silen med flere lag osteklede.
- 38Hell blandingen gjennom silen og la den renne sakte ned i bollen.
- 39Tilsett vaniljeekstrakt i sirupen og overfør til en lufttett beholder.
- 40Sirupen holder seg i 1 måned i kjøleskapet.
- 41Gir ca. 1 1/2 kopp; rester kan oppbevares i kjøleskapet i 1 uke.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskar-Granola og Appelsin-Transbærsyltetøy med Maple-Yoghurtdesserter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskar-Granola og Appelsin-Transbærsyltetøy med Maple-Yoghurtdesserter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskar-Granola og Appelsin-Transbærsyltetøy med Maple-Yoghurtdesserter?▼
Total tilberedningstid for Gresskar-Granola og Appelsin-Transbærsyltetøy med Maple-Yoghurtdesserter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskar-Granola og Appelsin-Transbærsyltetøy med Maple-Yoghurtdesserter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskar-Granola og Appelsin-Transbærsyltetøy med Maple-Yoghurtdesserter?▼
En porsjon av Gresskar-Granola og Appelsin-Transbærsyltetøy med Maple-Yoghurtdesserter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
