Gresskarkjeks med kremostglasur

Ingredienser

• 2.4 dl sukker
• 225 g usaltet smør, myknet
• 2 ss lønnesirup
• 2 egg
• 2.4 dl hermetisert gresskarpuré
• 1.5 ts malt kanel
• 0.5 ts malt allehånde
• 0.25 ts nyrevet muskatnøtt
• En klype malt nellik
• 5.9 dl hvetemel
• 2 ts bakepulver
• En klype salt
• 450 g kremost
• 2.4 dl melis
• 0.6 dl melk
• 1 ss vaniljeekstrakt
• Skall av én sitron
• Hele pekannøtter

Slik gjør du:

1. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
2. I en mikser utstyrt med en flatpisker, pisk sukker og smør til det er lyst og luftig.
3. Tilsett lønnesirup og egg. Bland godt for å blande ingrediensene.
4. Tilsett gresskarpuré og bland inn.
5. Sikt sammen mel, bakepulver, salt, kanel, allehånde, muskatnøtt og nellik.
6. Tilsett de tørre ingrediensene i røren og bland godt.
7. Sett teskjeer med deigen på bakepapirkledde stekebrett.
8. Stek i 10 minutter, eller til de er lett gyldne rundt kantene.
9. Avkjøl kjeksene på rist.
10. Til glasuren: I en mikser utstyrt med en flatpisker, tilsett kremost. Pisk til det er lyst og luftig.
11. Tilsett melis og pisk til glatt.
12. Tilsett melk og vanilje. Pisk til jevnt.
13. Hvis glasuren er for tykk, tynn den med litt mer melk.
14. Vend inn sitronzest.
15. Når kjeksene er avkjølt, smør på noe av glasuren.
16. Pytt med en hel pekannøtt på hver kjeks.