Greske grillede aubergineskiver med fetasalat
Oppskrift på greske grillede aubergineskiver med frisk fetasalat, perfekt som forrett eller lett hovedrett. Enkel å lage, full av smak og sunnhet.
Foto av Daniela Elena Tentis på Pexels
Ingredienser
- 2 auberginer
- Olivenolje, til å dryppe over
- Et dryss chilipulver
- Et dryss havsalt
- Et dryss nykvernet svart pepper
- 225 g fetaost, i terninger
- 4 Roma-tomater, i terninger
- 1 agurk, frøet og i terninger
- 2.4 dl fersk flatbladpersille, hakket
- 1 sitron, delt i to
Ingredienser
- 2 auberginer
- Olivenolje, til å dryppe over
- Et dryss chilipulver
- Et dryss havsalt
- Et dryss nykvernet svart pepper
- 225 g fetaost, i terninger
- 4 Roma-tomater, i terninger
- 1 agurk, frøet og i terninger
- 2.4 dl fersk flatbladpersille, hakket
- 1 sitron, delt i to
Slik gjør du:
- Varm opp en grillpanne på middels varme.
- Skjær begge auberginene på langs i tre tykke skiver. Drypp over litt olivenolje og strø over chilipulver, salt og pepper.
- Grill aubergineskivene til de er møre og har fine grillmerker, ca. 4 minutter på hver side.
- Overfør aubergineskivene til individuelle serveringsfat.
- Strø over fetaost, tomater, agurk og hakket persille.
- Avslutt med en skvis sitron og server umiddelbart.
Om denne retten
Den greske sommerkosen tar en uventet vending når vi griller de myke aubergineskivene og fyller dem med en frisk, krydret fetasalat. Dette enkle, men smaksrike måltidet er en autentisk feiring av Hellas' fargerike gastronomiske tradisjon.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Skjær aubergineskivene i jevn tykkelse for jevn grilling.
- 2Tips 2: Klem ut sitronjuicen rett før servering for en frisk og saftig avslutning.
- 3Tips 3: Bland tomater, agurk og persille like før servering for å bevare sprøheten.
Serveringsforslag
De greske smakene i retten passer perfekt til et glass frisk, tørr hvitvin eller en frisk tzatziki-dipp. Server det som en forrett eller som et lett sommermåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Greske grillede aubergineskiver med fetasalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Greske grillede aubergineskiver med fetasalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Greske grillede aubergineskiver med fetasalat?▼
Total tilberedningstid for Greske grillede aubergineskiver med fetasalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Greske grillede aubergineskiver med fetasalat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Greske grillede aubergineskiver med fetasalat?▼
En porsjon av Greske grillede aubergineskiver med fetasalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
