Greske grillede aubergineskiver
Oppskrift på greske grillede auberginasteker, perfekt som forrett eller hovedrett. Enkel å lage, full av smak og sunnhet.
Om denne retten
Den greske sommerkosen tar en uventet vending når vi griller de myke aubergineskrellene og fyller dem med en frisk, krydret fetasalat. Dette enkle, men smaksrike måltidet er en autentisk feiring av Hellas' fargerike gastronomiske tradisjon.
Ingredienser
- 2 auberginer
- Olivenolje, til å dryppe over
- Et dryss chilipulver
- Et dryss kosher salt
- Et dryss nykvernet svart pepper
- 225 gram fetaost, i terninger
- 4 Roma-tomater, i terninger
- 1 drivhusagurk, frøet og i terninger
- 2,4 dl fersk flatbladpersille, hakket
- 1 sitron, delt i to
Ingredienser
- 2 auberginer
- Olivenolje, til å dryppe over
- Et dryss chilipulver
- Et dryss kosher salt
- Et dryss nykvernet svart pepper
- 225 gram fetaost, i terninger
- 4 Roma-tomater, i terninger
- 1 drivhusagurk, frøet og i terninger
- 2,4 dl fersk flatbladpersille, hakket
- 1 sitron, delt i to
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Varm opp en grillpanne på middels varme.
- 3Skjær begge auberginene på langs i tre tykke skiver. Drypp over litt olivenolje og strø over chilipulver, salt og pepper.
- 4Grill aubergineskivene til de er møre og har fine grillmerker, ca. 4 minutter på hver side.
- 5Overfør aubergineskivene til individuelle serveringsfat og strø over fetaost, tomater, agurk og hakket persille, og avslutt med en skvis sitron.
- 6Server.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Skjær aubergineskivene i jevn tykkelse for jevn grilling.
- 2Tips 2: Klem ut sitronjuicen rett før servering for en frisk og saftig avslutning.
- 3Tips 3: Bland tomater, agurk og persille like før servering for å bevare sprøheten.
Serveringsforslag
De greske smakene i retten passer perfekt til et glass crisp, tørr hvitvin eller en frisk tzatziki-dipp. Server det som en forrett eller som et lett, sommermåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Greske grillede aubergineskiver?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Greske grillede aubergineskiver. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Greske grillede aubergineskiver?▼
Total tilberedningstid for Greske grillede aubergineskiver er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Greske grillede aubergineskiver vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Greske grillede aubergineskiver?▼
En porsjon av Greske grillede aubergineskiver inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
