Gresk salat med sprø ost
Lær å lage en frisk gresk salat med en overraskende vri av sprø ost. Perfekt for sommermåltider og enkel å lage!
Foto av Karl Solano på Pexels
Ingredienser
- 2 store tomater, i terninger
- 2 libanesiske agurker, i terninger
- 1 rød løk, i tynne skiver
- 2.5 dl kalamataoliven, uten stein og delt i to
- 1 moden avokado, delt i to, uten stein, skrelt og i terninger
- 0.5 dl finhakket frisk dill
- 0.5 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 ts rødvinseddik
- Saften av 1 sitron
- 2.5 dl terninger av Kefalotyri eller skarp Cheddarost
Ingredienser
- 2 store tomater, i terninger
- 2 libanesiske agurker, i terninger
- 1 rød løk, i tynne skiver
- 2.5 dl kalamataoliven, uten stein og delt i to
- 1 moden avokado, delt i to, uten stein, skrelt og i terninger
- 0.5 dl finhakket frisk dill
- 0.5 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 ts rødvinseddik
- Saften av 1 sitron
- 2.5 dl terninger av Kefalotyri eller skarp Cheddarost
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en frityrkoker til 190 grader Celsius.
- Alternativt, hvis du ikke har en frityrkoker, varm opp 2 ss olje i en panne på middels høy varme. Plasser forsiktig ostebitene i pannen og stek lett på begge sider til de er gylne, ca. 1 minutt.
- Bland tomater, agurk, rød løk, oliven og avokado i en stor bolle. Tilsett dill, olivenolje, rødvinseddik og sitronsaft.
- Dypp osten i varm olje ved 190 grader Celsius i omtrent 2 minutter. Osten må serveres umiddelbart, ellers vil den stivne igjen i løpet av et par minutter.
- Vend salaten og pynt med den stekte osten på toppen.
Om denne retten
Denne greske salaten tar deg rett til Middelhavets solkysste kyster. Med en forfriskende blanding av syrlige tomater, sprø agurker og saftig avokado, er dette en salat som virkelig fremhever sesongens beste råvarer. Den klassiske greske smakskombinasjonen blir tatt til nye høyder med sprø ost, som tilfører en uventet, men velsmakende teksturkontrast.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at ostebitene er godt tørre før du frityrsteker dem, slik at de blir sprø og gylne.
- 2Slå av varmen et par minutter før ostene er ferdige, så de ikke blir for mørke.
- 3Bruk en mild, fast ost som Kefalotyri eller Cheddar for best resultat – de tåler frityrsteking bedre enn mykere ostetyper.
Serveringsforslag
Denne salaten er et nydelig friskt avbrekk i et større måltid. Server den som en forrett eller en lett lunsj, gjerne med et glass kald hvitvin eller en Aperol Spritz for å forsterke den middelhavsinspirerte stemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresk salat med sprø ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresk salat med sprø ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresk salat med sprø ost?▼
Total tilberedningstid for Gresk salat med sprø ost er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresk salat med sprø ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresk salat med sprø ost?▼
En porsjon av Gresk salat med sprø ost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
