Gresk orzosalat
Oppskrift på gresk orzosalat perfekt for sommermåltidet. Frisk, smakfull og enkel å lage. Ideell for varme dager og selskaper.
Om denne retten
Den greske orzosalaten er et friskt og eksotisk tilskudd til det norske salat-repertoaret. Inspirert av den tradisjonelle greske salatsmilet, kombinerer den de aromatiske smakene av fetaost, oliven og oregano med den nøytrale orzopastans sprøe tekstur. Denne salaten er et perfekt forrett til sommermiddagen eller et lekkert tilbehør til grillede retter.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl ukokt orzo-pasta
- 2. 2 bokser (170 gram) marinerte artisjokkhjerter
- 3. 1 tomat, frøet og hakket
- 4. 1 agurk, frøet og hakket
- 5. 1 rød løk, hakket
- 6. 2,4 dl smuldret fetaost
- 7. 1 boks (55 gram) svarte oliven, drenert
- 8. 0,6 dl hakket fersk persille
- 9. 1 spiseskje sitronsaft
- 10. 1/2 teskje tørket oregano
- 11. 1/2 teskje sitronpepper
Ingredienser
- 1. 3,6 dl ukokt orzo-pasta
- 2. 2 bokser (170 gram) marinerte artisjokkhjerter
- 3. 1 tomat, frøet og hakket
- 4. 1 agurk, frøet og hakket
- 5. 1 rød løk, hakket
- 6. 2,4 dl smuldret fetaost
- 7. 1 boks (55 gram) svarte oliven, drenert
- 8. 0,6 dl hakket fersk persille
- 9. 1 spiseskje sitronsaft
- 10. 1/2 teskje tørket oregano
- 11. 1/2 teskje sitronpepper
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter eller til den er al dente; sil av vannet. Sil av artiskokkhjertene, og spar væsken.
- 22. Bland pasta, artiskokkhjerter, tomat, agurk, løk, fetaost, oliven, persille, sitronsaft, oregano og sitronpepper i en stor bolle. Vend godt og sett i kjøleskapet i 1 time.
- 33. Rett før servering, drypp den reserverte artiskokkmarinaden over salaten.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke al dente-kokt orzo for å få riktig fast og lettbitt konsistens i salaten.
- 2Drener artisjokkhjertene godt og spar væsken - den gir salaten en ekstra smaksfull dressing.
- 3Masker smaken av persille ved å bruke en god mengde fersk urte.
Serveringsforslag
Den greske orzosalaten passer utmerket sammen med grillede eller ovnsbakte fiskefillet, og den løftes ytterligere av et glass frisk, sitrusaktig hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresk orzosalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresk orzosalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresk orzosalat?▼
Total tilberedningstid for Gresk orzosalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresk orzosalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresk orzosalat?▼
En porsjon av Gresk orzosalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
