Gresk-italiensk hakket salat med salami og feta
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull gresk-italiensk hakket salat. Perfekt som forrett eller lett lunsj, med friske ingredienser og autentisk smak.
Foto av Towfiqu barbhuiya på Pexels
Ingredienser
- 6 ss olivenolje
- 3 ss hvitvinseddik
- 1 ts tørket oregano
- 1 liten hvitløksfedd, finhakket
- 14 dl hakket romainesalat
- 1 boks (440 g) kikerter, drenert
- 1 rød paprika, i terninger
- 2,5 dl tynne skiver av rødløk
- 2,5 dl tynne skiver av frisk fennikelknoll
- 1,2 dl smuldret fetaost (ca. 85 g)
- 50 g tynne strimler av italiensk Genoa-salami
- 0,5 dl skivede Kalamata-oliven med stein
Ingredienser
- 6 ss olivenolje
- 3 ss hvitvinseddik
- 1 ts tørket oregano
- 1 liten hvitløksfedd, finhakket
- 14 dl hakket romainesalat
- 1 boks (440 g) kikerter, drenert
- 1 rød paprika, i terninger
- 2,5 dl tynne skiver av rødløk
- 2,5 dl tynne skiver av frisk fennikelknoll
- 1,2 dl smuldret fetaost (ca. 85 g)
- 50 g tynne strimler av italiensk Genoa-salami
- 0,5 dl skivede Kalamata-oliven med stein
Slik gjør du:
- Visp sammen olje, eddik, oregano og finhakket hvitløk i en liten bolle. Smak til dressingen med salt og pepper.
- Bland salat, kikerter, paprika, rødløk, fennikel, fetaost, salami og skivede oliven i en stor bolle.
- Hell dressingen over og vend forsiktig slik at alt blir dekket.
- Legg salaten på et fat og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne fargerike og smaksrike salatblandingen kombinerer de beste ingrediensene fra to solrike kulturer – den greske og den italienske. Den kreative sammensetningen av kikerter, fennikel, salami og fetaost gir en uventet og forfriskende smaksopplevelse som garantert vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Skjær løken og fennikelen i ekstremt tynne skiver for å gi salaten en delikat, knasende tekstur.
- 2La kikertene renne av seg godt slik at ikke for mye væske blandes inn i dressingen.
- 3Bruk en god kvalitet italiensk salami for en dypere, røykfylt smak.
Serveringsforslag
Denne salatblandingen er et fantastisk valg å servere som forrett sammen med et glass kjølig hvitvin eller en frisk sitrusdrink. Den vil også fungere utmerket som et lettpåspist tilbehør til grillede kjøttretter eller fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresk-italiensk hakket salat med salami og feta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresk-italiensk hakket salat med salami og feta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresk-italiensk hakket salat med salami og feta?▼
Total tilberedningstid for Gresk-italiensk hakket salat med salami og feta er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresk-italiensk hakket salat med salami og feta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresk-italiensk hakket salat med salami og feta?▼
En porsjon av Gresk-italiensk hakket salat med salami og feta inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
