Gresk-italiensk hakket salat
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull gresk-italiensk hakket salat. Perfekt som forrett eller lett lunsj, med friske ingredienser og autentisk smak.
Om denne retten
Denne fargerike og smaksrike salatblandingen kombinerer de beste ingrediensene fra to solrike kulturer - den greske og den italienske. Den kreative sammensetningen av krydrede kikerter, fennikel, salami og fetaost gir en uventet og forfriskende smaksfullopplevelse som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 6 ss olivenolje
- 3 ss hvitvinseddik
- 1 ts tørket oregano
- 1 liten hvitløksfedd, finhakket
- 14,2 dl hakket romainesalat
- 1 boks på 440 g kikerter (garbanzo-bønner), drenert
- 1 rød paprika, i terninger
- 2,4 dl veldig tynne skiver av rød løk
- 2,4 dl veldig tynne skiver av frisk fennelknoll
- 1,2 dl smuldret fetaost (ca. 85 g)
- 2 oz tynne skiver av italiensk Genoa-salami, kuttet i strimler
- 0,6 dl skivede Kalamata-oliven med stein
Ingredienser
- 6 ss olivenolje
- 3 ss hvitvinseddik
- 1 ts tørket oregano
- 1 liten hvitløksfedd, finhakket
- 14,2 dl hakket romainesalat
- 1 boks på 440 g kikerter (garbanzo-bønner), drenert
- 1 rød paprika, i terninger
- 2,4 dl veldig tynne skiver av rød løk
- 2,4 dl veldig tynne skiver av frisk fennelknoll
- 1,2 dl smuldret fetaost (ca. 85 g)
- 2 oz tynne skiver av italiensk Genoa-salami, kuttet i strimler
- 0,6 dl skivede Kalamata-oliven med stein
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen olje, eddik, oregano og hvitløk i en liten bolle for å blande. Smak til dressingen med salt og pepper. Bland salat, kikerter, paprika, rødløk, fennikel, fetaost, salami og skivede oliven i en stor bolle. Hell dressingen over og vend forsiktig slik at alt blir dekket. Legg salaten på et fat og server.
- 2Visp sammen olje, eddik, oregano og hvitløk i en liten bolle for å blande. Smak til dressingen med salt og pepper.
- 3Bland salat, kikerter, paprika, rødløk, fennikel, fetaost, salami og skivede oliven i en stor bolle. Hell dressingen over og vend forsiktig slik at alt blir dekket. Legg salaten på et fat og server.
Tips og Varianter
- 1Skjær løken og fennikelen i ekstremt tynne skiver for å gi salaten en delikat, knapende tekstur.
- 2La kjikkertene renne av seg godt slik at ikke for mye væske blandes inn i dressingen.
- 3Bruk en god kvalitet italiensk salami for en dypere, røykfylt smak.
Serveringsforslag
Denne salatblandingen er et fantastisk valg å servere som forrett sammen med et glass kjølig hvitvin eller et friskt sitrusdrink. Den vil også fungere utmerket som et lettpåspist sidedish til grillede kjøttretter eller fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresk-italiensk hakket salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresk-italiensk hakket salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresk-italiensk hakket salat?▼
Total tilberedningstid for Gresk-italiensk hakket salat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresk-italiensk hakket salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresk-italiensk hakket salat?▼
En porsjon av Gresk-italiensk hakket salat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
