Gresk-inspirerte sjøkrepsspyd
Oppskrift på gresk-inspirerte sjøscallop-brochettes, perfekte som forrett. Enkel å lage, med friske smaker og kort tilberedningstid.
Om denne retten
Reis til Hellas uten å forlate kjøkkenet med denne lekre, mediterrane retten! Disse sjøkrepsspydene kombinerer den søte, sprøstekte teksturen til ferske scallops med de aromatiske smakene av sitron, oregano og laurbær - en smakseksplosjon i hver bit.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje (helst ekstra jomfru)
- 2. 2 store hvitløksfedd, presset
- 3. 1 ½ spiseskjeer hakket fersk oregano eller 1 ½ teskje tørket oregano
- 4. 12 store sjøscallops
- 5. 1 stor sitron, delt i to på langs, hver halvdel kuttet i 6 skiver på tvers
- 6. 8 laurbærblader
- 7. 4 bambuspyd på 8 til 10 tommer, bløtlagt i vann i 30 minutter
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje (helst ekstra jomfru)
- 2. 2 store hvitløksfedd, presset
- 3. 1 ½ spiseskjeer hakket fersk oregano eller 1 ½ teskje tørket oregano
- 4. 12 store sjøscallops
- 5. 1 stor sitron, delt i to på langs, hver halvdel kuttet i 6 skiver på tvers
- 6. 8 laurbærblader
- 7. 4 bambuspyd på 8 til 10 tommer, bløtlagt i vann i 30 minutter
Fremgangsmåte
- 11. Visp sammen 2 spiseskjeer olivenolje, pressede hvitløksfedd og oregano i en middels stor bolle for å blande. Krydre med salt og pepper. Tilsett sjøscallops og vend dem i oljeblandingen. Forbered grill (middels høy varme) eller forvarm ovnsgrill. Alternér 3 scallops, 3 sitronskiver og 2 laurbærblader på hver spyd. Grill eller stek på grillen til scallops er gyldne og akkurat gjennomstekte, ca. 4 minutter på hver side. Overfør til tallerkener og server.
- 22. Visp sammen 2 spiseskjeer olivenolje, pressede hvitløksfedd og oregano i en middels stor bolle for å blande. Krydre med salt og pepper. Tilsett sjøscallops og vend dem i oljeblandingen.
- 33. Forbered grill (middels høy varme) eller forvarm ovnsgrill. Alternér 3 scallops, 3 sitronskiver og 2 laurbærblader på hver spyd. Grill eller stek på grillen til scallops er gyldne og akkurat gjennomstekte, ca. 4 minutter på hver side. Overfør til tallerkener og server.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke bare de aller ferskeste scallops du kan finne - de gir retten sin ultimate delikate konsistens.\nFor ekstra smak, prøv å marinere scallopsene i oljeblandingen i 30 minutter før du trær dem på spydene.\nPass på at du ikke griller eller steker scallopsene for lenge - de skal være akkurat gjennomstekte, verken mer eller mindre.
Serveringsforslag
Servér de gresk-inspirerte sjøkrepsspydene med en frisk, grønn salat og et glass krisp, hvitvin for en autentisk middelhavsopplevelse hjemme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresk-inspirerte sjøkrepsspyd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresk-inspirerte sjøkrepsspyd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresk-inspirerte sjøkrepsspyd?▼
Total tilberedningstid for Gresk-inspirerte sjøkrepsspyd er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresk-inspirerte sjøkrepsspyd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresk-inspirerte sjøkrepsspyd?▼
En porsjon av Gresk-inspirerte sjøkrepsspyd inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
