Gresk feta- og agurksalat
Oppdag hvordan du lager en frisk gresk feta- og agurksalat. En enkel og smakfull rett perfekt for varme sommerdager.
Om denne retten
Denne greske feta- og agurksalaten er en forfriskende og lett oppskrift som bringer smakene av Middelhavets solkysste land rett til ditt eget kjøkken. Inspirert av de klassiske tyrkiske og greske meze-rettene, er denne salaten et perfekt lett og smakfullt alternativ til å starte et sommerlig måltid.
Ingredienser
- 1. 2 engelske agurker (også kjent som uten frø eller drivhusagurker)
- Salt
- 2,4 dl smuldret fetaost
- 2 spiseskjeer ferske oregano-blader
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 sjalottløk, finhakket
- Skall og saft av 2 sitroner
- 55 gram ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 1. 2 engelske agurker (også kjent som uten frø eller drivhusagurker)
- Salt
- 2,4 dl smuldret fetaost
- 2 spiseskjeer ferske oregano-blader
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 sjalottløk, finhakket
- Skall og saft av 2 sitroner
- 55 gram ekstra jomfru olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Skjær agurkene så tynt du kan. En mandolin eller grønnsaksskjærer vil gjøre jobben raskt. Bland agurkene og en stor klype salt i en sikt over en bolle. Bland fetaost, oregano, hvitløk og sjalottløk i en egen bolle. Tilsett sitronsaft og -zest, og visp inn olivenoljen. La vannet som har sluppet fra agurkene renne av og kast det. Bland agurkene og dressingen. Server.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de saftigste, ferske engelske agurkene for best resultat.
- 2La agurkskivene ligge i saltet sikt i 15-20 minutter for å trekke ut overflødig fuktighet før du blander dem med fetaosten.
- 3Tilsett litt ekstra sitronsaft for en friskere finish, om du ønsker en enda mer markant syre-/sødmebalanse.
Serveringsforslag
Server denne lette og aromatiske salaten sammen med sprøstekt pitabrød eller krutong for en komplett forrett. Den passer også utmerket som en frisk og avkjølende side til grillede kjøttretter eller fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresk feta- og agurksalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresk feta- og agurksalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresk feta- og agurksalat?▼
Total tilberedningstid for Gresk feta- og agurksalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresk feta- og agurksalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresk feta- og agurksalat?▼
En porsjon av Gresk feta- og agurksalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
