Green Goddess-dressing over Iceberg-wedges
Oppskrift på green goddess dressing servert over sprø iceberg wedges, perfekt som forrett eller lett lunsj. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Green Goddess-dressing over Iceberg-wedges er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer sitron- eller limejuice, spiseskje grovhakkede basilikumblader, spiseskje grovhakkede estragonblader og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2 mellomstore avokadoer, kjernet og skrelt, grillet og skåret i terninger
- 2 spiseskjeer sitron- eller limejuice
- 1 spiseskje grovhakkede basilikumblader
- 1 spiseskje grovhakkede estragonblader
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1/8 teskje askorbinsyre eller vitamin C
- 1,2 dl ekstra virgin olivenolje
- Grå salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 hode isbergsalat delt i 5 båter
Ingredienser
- 2 mellomstore avokadoer, kjernet og skrelt, grillet og skåret i terninger
- 2 spiseskjeer sitron- eller limejuice
- 1 spiseskje grovhakkede basilikumblader
- 1 spiseskje grovhakkede estragonblader
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1/8 teskje askorbinsyre eller vitamin C
- 1,2 dl ekstra virgin olivenolje
- Grå salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 hode isbergsalat delt i 5 båter
Fremgangsmåte
- 1I en foodprosessor, kombiner avokadobiter, sitronsaft eller limejuice, basilikum, estragon, hvitløk og askorbinsyre. Kjør til jevnt og glatt. Med motoren i gang, hell sakte i olivenolje for å lage en tykk, kremet dressing. Hvis dressingen er for tykk til å helle, tilsett vann, noen spiseskjeer av gangen, for å oppnå ønsket konsistens. Hell over i en bolle, smak til med salt og pepper, og dekk til. Sett i kjøleskapet til den er avkjølt. 2. For servering, hell dressingen over isbergsalatbiter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Green Goddess-dressing over Iceberg-wedges?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Green Goddess-dressing over Iceberg-wedges. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Green Goddess-dressing over Iceberg-wedges?▼
Total tilberedningstid for Green Goddess-dressing over Iceberg-wedges er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Green Goddess-dressing over Iceberg-wedges vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Green Goddess-dressing over Iceberg-wedges?▼
En porsjon av Green Goddess-dressing over Iceberg-wedges inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
