Gratinerte østers med hvitløksbrødsmuler
Oppskrift på gratinerte østers toppet med sprø hvitløksbrødsmuler. Perfekt som forrett eller tapas, klar på få minutter.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl ferske brødsmuler laget av hvitt brød uten skorpe
- 2.5 ss usaltet smør
- 0.5 lite hvitløksfedd, presset
- 0.25 ts Pernod eller annen anis-smakende likør (valgfritt)
- 12 østers, nylig åpnet og lagt på halvshell med saften
- Sitronbåter
Ingredienser
- 1.2 dl ferske brødsmuler laget av hvitt brød uten skorpe
- 2.5 ss usaltet smør
- 0.5 lite hvitløksfedd, presset
- 0.25 ts Pernod eller annen anis-smakende likør (valgfritt)
- 12 østers, nylig åpnet og lagt på halvshell med saften
- Sitronbåter
Slik gjør du:
- Forvarm grillen.
- Ha brødsmuler i en liten bolle.
- Smelt smør i en liten kjele over middels varme.
- Bland inn hvitløk og Pernod, hvis ønskelig.
- Hell smørblandingen over brødsmulene og rør godt sammen.
- Plasser østersene i skjellene på et stort stekebrett.
- Strø brødsmuleblandingen over østersene.
- Grill til brødsmulene er gyllne, ca. 3 minutter.
- Overfør østersene i skjellene til tallerkener.
- Server med sitronbåter.
Om denne retten
Disse gratinerte østersene er en uimotståelig forrett som tar klassisk østersgrateng til nye høyder. Den gyllne, krydrede brødsmuleblandingen gir en herlig kontrast til den ferske, salte østersen. Denne retten har sine røtter i den provensalske mattradisjonen, og er perfekt som en elegant, festlig start på et måltid.
Tips og Varianter
- 1Skjær brødet i tynne skiver for å få fine, sprø smuler. Bland gjerne i litt Pernod for en anissmak som løfter retten. Pass på at du ikke griller østersene for lenge – du vil at de fortsatt skal være saftige innvendig. Bruk kun ferske, nyåpnede østers for best kvalitet og smak.
Serveringsforslag
Servér de gratinerte østersene med et glass tørr, krisp hvitvin som kompletterer de salte, brente smakene. En frisk salat med sitrusdressing ville også vært en flott ledsager til denne elegante forretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gratinerte østers med hvitløksbrødsmuler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gratinerte østers med hvitløksbrødsmuler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gratinerte østers med hvitløksbrødsmuler?▼
Total tilberedningstid for Gratinerte østers med hvitløksbrødsmuler er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gratinerte østers med hvitløksbrødsmuler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gratinerte østers med hvitløksbrødsmuler?▼
En porsjon av Gratinerte østers med hvitløksbrødsmuler inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Østers Rockefeller
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
