Granola Parfaits
Lær hvordan du lager deilige granola parfaits med friske bær og yoghurt. Perfekt for en rask og næringsrik frokost, hele året rundt.
Om denne retten
Granola Parfaits er en delikat og næringsrik frokostrett som kombinerer saftige tørkede bær, sprø nøtter og kremet, proteinrik gresk yoghurt. Denne oppskriften har sine røtter i den klassiske amerikanske granola-tradisjonen, men har fått et friskt og moderne preg gjennom tilsetningen av kokos og et utvalg av sesongens beste bær.
Ingredienser
- 1. 1. 5,3 dl gammeldags havregryn (ikke hurtigkokte)
- 2. 2,4 dl søtet kokosmasse
- 3. 1,8 dl skivede mandler
- 4. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 5. 0,6 dl honning, pluss mer til å dryppe over
- 6. 1,8 dl tørkede tranebær
- 7. 1,8 dl gule rosiner
- 8. 0,8 dl skrellede og saltede solsikkefrø
- 9. 4,7 dl fettfattig naturell gresk yoghurt
- 10. Friske bær (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 1. 5,3 dl gammeldags havregryn (ikke hurtigkokte)
- 2. 2,4 dl søtet kokosmasse
- 3. 1,8 dl skivede mandler
- 4. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 5. 0,6 dl honning, pluss mer til å dryppe over
- 6. 1,8 dl tørkede tranebær
- 7. 1,8 dl gule rosiner
- 8. 0,8 dl skrellede og saltede solsikkefrø
- 9. 4,7 dl fettfattig naturell gresk yoghurt
- 10. Friske bær (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Bland havregryn, kokos og mandler i en stor bolle. Visp sammen vegetabilsk olje og honning i en liten bolle, og rør deretter inn i havregrynsblandingen. Fordel blandingen jevnt på et bakepapirkledd stekebrett med høye kanter. Stek til den er gyllenbrun, ca. 17 til 20 minutter, og rør av og til. Ta ut av ovnen og la det avkjøle helt, ca. 20 minutter. Overfør blandingen til en stor bolle og tilsett tørkede tranebær, rosiner og solsikkefrø.
- 22. Sett opp fire høye glass, for eksempel parfait-, vinkopper eller andre glass. Forsiktig skje en stor klatt yoghurt i hvert glass, og topp med en stor skje granola. Legg i noen bær, og drypp over honning. Gjenta lagene en gang til i hvert glass. Oppbevar resten av granolaen i en lufttett beholder i opptil én måned.
- 33. Fotografert av Christina Holmes
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av forskjellige typer tørkede bær for en variert smak og tekstur.
- 2For en ekstra sprø granola, kan du tilsette en theskje kanel eller kardemomme til blandingen.
- 3Pass på at ikke mandlene blir for mørke i fargen under steking - de skal bare få en fin gyllen tone.
Serveringsforslag
Servér Granola Parfaits med en drøss av friske, syrlige bær, som blåbær eller halvrøde jordbær. En klatt kremet, vaniljekysset kesam passer også utmerket til å avrunde den komplekse smaksprofilen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Granola Parfaits?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Granola Parfaits. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Granola Parfaits?▼
Total tilberedningstid for Granola Parfaits er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Granola Parfaits vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Granola Parfaits?▼
En porsjon av Granola Parfaits inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
