Granola med blandede nøtter og kokos
Lær hvordan du lager en deilig og sunn granola med blandede nøtter og kokos. Perfekt som frokost eller snacks. Enkel å lage hjemme!
Om denne retten
Denne granola-oppskriften er en feiring av nøtters mangfold og kokosens kremet-krøllede karakter. Kombinasjonen av sprø, karamelliserte nøtter og den søtlige kokosen gir en fenomenal tekstur og smak som passer perfekt til en næringsrik start på dagen.
Ingredienser
- 1,8 dl søtet, flaket kokosnøtt
- Non-stick grønnsaks spray
- 9,5 dl gammeldags havregryn
- 1,2 dl rapsolje
- 0,6 dl honning
- 0,6 dl sukker
- 0,6 dl vann
- 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør
- 1,2 dl rå pecannøtter i halvdeler
- 1,2 dl rå pinjekjerner
- 1,2 dl rå cashewnøtter
- 1,2 dl rå, skrelte pistacienøtter
- 1,2 dl rå gresskarkjerner (pepitas)
- 3/4 teskje grovt kosher-salt
- Vaniljeyogurt
- Skivede bananer
- Ingrediensinfo: Se etter gresskarkjerner i supermarkedet eller i helsekostbutikker.
Ingredienser
- 1,8 dl søtet, flaket kokosnøtt
- Non-stick grønnsaks spray
- 9,5 dl gammeldags havregryn
- 1,2 dl rapsolje
- 0,6 dl honning
- 0,6 dl sukker
- 0,6 dl vann
- 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør
- 1,2 dl rå pecannøtter i halvdeler
- 1,2 dl rå pinjekjerner
- 1,2 dl rå cashewnøtter
- 1,2 dl rå, skrelte pistacienøtter
- 1,2 dl rå gresskarkjerner (pepitas)
- 3/4 teskje grovt kosher-salt
- Vaniljeyogurt
- Skivede bananer
- Ingrediensinfo: Se etter gresskarkjerner i supermarkedet eller i helsekostbutikker.
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 160°C. Fordel kokos på et lite bakepapirkledd stekebrett med kant. Rist til den er lett brun, og rør om av og til, ca. 8 minutter. La avkjøle. Oppretthold ovnstemperaturen. Spray et stort bakepapirkledd stekebrett med non-stick spray. Bland havregryn og de neste fire ingrediensene i en stor bolle. Fordel på brettet. Stek til havregrynene er gylne, og rør om av og til, ca. 45 minutter. La avkjøle. Smelt smør i en stor stekepanne over middels lav varme. Tilsett nøtter og gresskarkjerner. Kok til nøttene er gylne, og rør ofte, ca. 14 minutter. Strø over grovt salt og 1/4 teskje nykvernet svart pepper; vend om. La avkjøle. Bland kokos, havregryn, nøtter og frø i en annen stor bolle. FORHÅNDSVIS: Kan lages en uke i forveien. Oppbevares lufttett. Server granola med yoghurt og bananer.
- 2Forvarm ovnen til 160°C. Fordel kokos på et lite bakepapirkledd stekebrett med kant. Rist til den er lett brun, og rør om av og til, ca. 8 minutter. La avkjøle. Oppretthold ovnstemperaturen.
- 3Spray et stort bakepapirkledd stekebrett med non-stick spray. Bland havregryn og de neste fire ingrediensene i en stor bolle. Fordel på brettet. Stek til havregrynene er gylne, og rør om av og til, ca. 45 minutter. La avkjøle.
- 4Smelt smør i en stor stekepanne over middels lav varme. Tilsett nøtter og gresskarkjerner. Kok til nøttene er gylne, og rør ofte, ca. 14 minutter. Strø over grovt salt og 1/4 teskje nykvernet svart pepper; vend om. La avkjøle.
- 5Bland kokos, havregryn, nøtter og frø i en annen stor bolle. FORHÅNDSVIS: Kan lages en uke i forveien. Oppbevares lufttett.
- 6Server granola med yoghurt og bananer.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å riste kokosen grundig for å få den gylne og nøtteaktige smaken fram.
- 2Vær tålmodig når du steker havregrynene - en jevn, gylden farge er nøkkelen til en knasende granola.
- 3Den ristede blandingen av nøtter og frø tilfører en deilig sprøhet, så ikke spar på dem!
Serveringsforslag
Denne granolablandingen er et perfekt komplement til en kremet, vaniljeparfymert yoghurt. Toppet med noen skiver av søt, moden banan blir det en frokost som gir både næring og smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Granola med blandede nøtter og kokos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Granola med blandede nøtter og kokos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Granola med blandede nøtter og kokos?▼
Total tilberedningstid for Granola med blandede nøtter og kokos er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Granola med blandede nøtter og kokos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Granola med blandede nøtter og kokos?▼
En porsjon av Granola med blandede nøtter og kokos inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
