Frisk granateplesalat med ruccola og valnøtter
Enkel oppskrift på en frisk og smakfull granateplesalat med ruccola, valnøtter og Parmigiano-Reggiano. Perfekt som forrett eller lett lunsj.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl granateplemelasse
- 0.5 stk sitron, presset
- 2 ss honning
- 2 ss rødvinseddik
- 1.8 dl olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 14 dl ruccola
- 1 stk granateple, kun frøene
- 0.6 dl Parmigiano-Reggiano-flak
- 0.6 dl ristede valnøtter
- 1 stk sjalottløk, skivet
Ingredienser
- 0.6 dl granateplemelasse
- 0.5 stk sitron, presset
- 2 ss honning
- 2 ss rødvinseddik
- 1.8 dl olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 14 dl ruccola
- 1 stk granateple, kun frøene
- 0.6 dl Parmigiano-Reggiano-flak
- 0.6 dl ristede valnøtter
- 1 stk sjalottløk, skivet
Slik gjør du:
- For å lage vinaigretten, bland granateplemelasse, sitronsaft, honning og rødvinseddik i en bolle og visp sammen.
- Hell sakte i olivenolje mens du visper for å emulgere. Krydre etter smak med salt og pepper.
- Bland ruccola, granateplefrø, Parmigiano-Reggiano-flak, ristede valnøtter og skivet sjalottløk i en stor bolle.
- Vend salatingrediensene forsiktig inn i vinaigretten rett før servering.
Om denne retten
Frisk granateplesalat med ruccola og valnøtter er en enkel oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer granateplemelasse, sitron, presset, honning og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk granateplesalat med ruccola og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk granateplesalat med ruccola og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk granateplesalat med ruccola og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Frisk granateplesalat med ruccola og valnøtter er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk granateplesalat med ruccola og valnøtter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk granateplesalat med ruccola og valnøtter?▼
En porsjon av Frisk granateplesalat med ruccola og valnøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
