Granateplesalat med ruccola
Oppskrift på en frisk og smakfull granateple-ruccolasalat. Perfekt som forrett eller lett lunsj, med en søt og syrlig smak.
Om denne retten
Granateplesalat med ruccola er en enkel oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer granateplemelasse, sitron, presset, spiseskjeer honning og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 0,6 dl granateplemelasse
- 1/2 sitron, presset
- 2 spiseskjeer honning
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 1,8 dl olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 14,2 dl lett pakket ruccola, bladgrønt fra hydroponisk dyrking – hvis tilgjengelig
- 1 granateple, kun frøene
- 0,6 dl Parmigiano-Reggiano-flak
- 0,6 dl ristet valnøtt
- 1 sjalottløk, skivet
Ingredienser
- 0,6 dl granateplemelasse
- 1/2 sitron, presset
- 2 spiseskjeer honning
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 1,8 dl olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 14,2 dl lett pakket ruccola, bladgrønt fra hydroponisk dyrking – hvis tilgjengelig
- 1 granateple, kun frøene
- 0,6 dl Parmigiano-Reggiano-flak
- 0,6 dl ristet valnøtt
- 1 sjalottløk, skivet
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For å lage vinaigretten, bland melasse, sitronsaft, honning og eddik i en bolle og visp sammen. Hell sakte i olivenolje mens du visper for å emulgere. Krydre etter smak med salt og pepper.
- 3Bland salatens ingredienser og vend dem i vinaigretten.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Granateplesalat med ruccola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Granateplesalat med ruccola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Granateplesalat med ruccola?▼
Total tilberedningstid for Granateplesalat med ruccola er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Granateplesalat med ruccola vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Granateplesalat med ruccola?▼
En porsjon av Granateplesalat med ruccola inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
