Granateple- og ristet paprika-salsa
Oppskrift på frisk og smakfull granateple og ovnsbakt paprika salsa, perfekt som tilbehør til grillretter eller som dipp.
Om denne retten
Granateplesalsa er en frisk, fargerik og uventet forrett som bringer litt sydlandsk glede til enhver middag. Det spreke og fruktete salsamikset balanserer perfekt de søte, saftige granatepleperlene og den litt røffe, røstede paprikaen. En syrlig limeprikk avrunder denne unike smakvarianten, som egner seg like godt til lette sommermiddager som til julebord eller vinmiddager.
Ingredienser
- 1. 3 granatepler, skrellet og frøet
- 2. 6 røde paprika
- 3. 1 middels stor rød løk, veldig finhakket
- 4. 1 spiseskje finhakket mynte
- 5. 2 spiseskjeer olivenolje
- 6. 2 lime, presset
- 7. Salt og pepper
Ingredienser
- 1. 3 granatepler, skrellet og frøet
- 2. 6 røde paprika
- 3. 1 middels stor rød løk, veldig finhakket
- 4. 1 spiseskje finhakket mynte
- 5. 2 spiseskjeer olivenolje
- 6. 2 lime, presset
- 7. Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Kutt granateplet i kvartaler og fjern frøene. Press saften ut av granateplefrøene ved å plassere dem i en sil eller bolle og presse ned med en sleiv eller hammer.
- 33. Rist de røde paprikaene, legg dem i en bolle, dekk med plastfolie i 8 minutter, og skrell deretter, fjern frøene og hakk de ristede røde paprikaene i veldig små biter.
- 44. Bland i en bolle: granateplesaften, de hakkede ristede paprikaene, finhakket rødløk, hakket mynte, olivenolje og limesaft. Krydre med salt og pepper.
- 55. Server med kalde østers fra Øst- eller Atlanterhavet, helst enten Malpecque eller Bluepoint, på skjell.
Tips og Varianter
- 1Rist paprikaene godt for å få en fin, røstet smak - men ikke for lenge, slik at de fortsatt har litt fasthet.
- 2Press ut mest mulig saft fra granateplefrøene for å få en deilig, konsentrert granateplearoma.
- 3Hak løken ekstra fint for en jevn, glatt konsistens i salsaen.
Serveringsforslag
Den friske, komplekse salsaen passer ypperlig til kalde, ferske østers fra Norskehavet eller Atlanterhavet. Serveringen blir ekstra elegant og delikat med litt hakket mynte som garnityr.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Granateple- og ristet paprika-salsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Granateple- og ristet paprika-salsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Granateple- og ristet paprika-salsa?▼
Total tilberedningstid for Granateple- og ristet paprika-salsa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Granateple- og ristet paprika-salsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Granateple- og ristet paprika-salsa?▼
En porsjon av Granateple- og ristet paprika-salsa inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
