Calamarisalat med sitron og hvitløk
Lær hvordan du lager en frisk calamarisalat med sitron og hvitløk. Perfekt som forrett eller lett sommermåltid.
Foto av Ahmet ÇÖTÜR på Pexels
Ingredienser
- 2 sitroner, presset
- 6 hvitløksfedd, finhakket
- 1 kvist fersk persille, hakket
- salt og pepper etter smak
- 1.4 kg blekksprut, renset og skåret i ringer
- 60 g svarte oliven, uten stein
- 4 stilker selleri, hakket
Ingredienser
- 2 sitroner, presset
- 6 hvitløksfedd, finhakket
- 1 kvist fersk persille, hakket
- salt og pepper etter smak
- 1.4 kg blekksprut, renset og skåret i ringer
- 60 g svarte oliven, uten stein
- 4 stilker selleri, hakket
Slik gjør du:
- Bland sitronsaft, hvitløk og persille i en middels stor bolle. Krydre med salt og pepper.
- Kok opp en middels stor kjele med vann. Tilsett blekkspruten, og kok i ca. 3 minutter, eller til den er mør. Sil av vannet.
- Vend blekksprut, oliven og selleri inn i sitronblandingen. Dekk til, og la det stå i kjøleskapet til servering.
Om denne retten
Calamarisalat med sitron og hvitløk er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer sitroner, presset, hvitløksfedd, finhakket, kvist fersk persille, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Calamarisalat med sitron og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Calamarisalat med sitron og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Calamarisalat med sitron og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Calamarisalat med sitron og hvitløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Calamarisalat med sitron og hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Calamarisalat med sitron og hvitløk?▼
En porsjon av Calamarisalat med sitron og hvitløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
