Gramma's krem av brokkoli
Oppskrift på gramma's fløte of brokkoli, en kremet og smakfull suppe laget av fersk brokkoli. Perfekt for en rask og sunn forrett eller middag.
Om denne retten
Gramma's krem av brokkoli er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vann, teskjeer salt, hakket brokkoli og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 7,1 dl vann
- 2 teskjeer salt
- 2,4 dl hakket brokkoli
- 2 spiseskjeer smør
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 410 gram hermetisk melk
- 2,4 dl vann
- 1 1/2 teskjeer revet løk
- 1 1/2 teskjeer salt
Ingredienser
- 7,1 dl vann
- 2 teskjeer salt
- 2,4 dl hakket brokkoli
- 2 spiseskjeer smør
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 410 gram hermetisk melk
- 2,4 dl vann
- 1 1/2 teskjeer revet løk
- 1 1/2 teskjeer salt
Fremgangsmåte
- 1Kok opp 3 kopper vann og salt i en middels kjele. Kok brokkoli i det kokende vannet, uten lokk, i 10 til 12 minutter. Sil av vannet, legg brokkolien i en liten bolle, og mos den.
- 2Smelt smør i en stor kjele over middels varme. Bland inn mel, og visp deretter gradvis inn melk og vann; rør kontinuerlig til væsken begynner å koke. Rør inn revet løk og den moste brokkolien. Krydre med resten av saltet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gramma's krem av brokkoli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gramma's krem av brokkoli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gramma's krem av brokkoli?▼
Total tilberedningstid for Gramma's krem av brokkoli er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gramma's krem av brokkoli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gramma's krem av brokkoli?▼
En porsjon av Gramma's krem av brokkoli inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
