Ingredienser
- 2.5 dl olivenolje
- 1.2 dl rødvinseddik
- 85 g sukker
- 1 ts hakket hvitløk
- 1 ts Dijonsennep
- 1 ts hakket sjalottløk
- 0.5 ts sitronsaft
- 1 ts tørket oregano
- Salt
- Pepper
- 0.5 hode grønnkål, juliennestrimlet
- 0.25 hode rødkål, juliennestrimlet
- 0.5 rød paprika, juliennestrimlet
- 0.5 grønn paprika, juliennestrimlet
- 0.5 gul paprika, juliennestrimlet
- 1 gulrot, skrelt og juliennestrimlet
- 1 vårløk, kun den grønne delen, kuttet i 2.5 cm biter
Ingredienser
- 2.5 dl olivenolje
- 1.2 dl rødvinseddik
- 85 g sukker
- 1 ts hakket hvitløk
- 1 ts Dijonsennep
- 1 ts hakket sjalottløk
- 0.5 ts sitronsaft
- 1 ts tørket oregano
- Salt
- Pepper
- 0.5 hode grønnkål, juliennestrimlet
- 0.25 hode rødkål, juliennestrimlet
- 0.5 rød paprika, juliennestrimlet
- 0.5 grønn paprika, juliennestrimlet
- 0.5 gul paprika, juliennestrimlet
- 1 gulrot, skrelt og juliennestrimlet
- 1 vårløk, kun den grønne delen, kuttet i 2.5 cm biter
Slik gjør du:
- Visp sammen olivenolje, rødvinseddik, sukker, hvitløk, Dijonsennep, sjalottløk, sitronsaft og oregano i en bolle til en vinaigrette. Smak til med salt og pepper.
- Bland alle de juliennestrimlede grønnsakene i en annen stor bolle.
- Hell vinaigretten over grønnsakene og vend forsiktig sammen.
- Sett coleslawen i kjøleskapet og la den trekke i minst 30 minutter før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Om denne retten
Denne gourmetversjonen av den klassiske coleslawen tar denne kjente og elskede salaten til nye høyder. Ved å bruke en frisk og aromatisk vinaigrette, et bredt utvalg av fargerike grønnsaker og en sprø tekstur, blir resultatet en sanselig opplevelse som løfter en enkel hverdagsrett til noe ekstraordinært.
Tips og Varianter
- 1Bruk juliennestrimlet kål for å oppnå en fin og jevn struktur i salaten.
- 2La salaten trekke i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
- 3Prøv å erstatte rødvinseddiken med sherry- eller balsamicoeddik for en litt annen syrlighet.
Serveringsforslag
Den friske og sprø coleslawen passer utmerket som et lett og oppfriskende tilbehør til grillede eller sauterte sjømattretter, eller som en del av en sommerbuffet. En kjølig hvitvinsbasert aperitiff vil også komplementere smakene på en fortreffelig måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gourmet coleslaw med frisk vinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gourmet coleslaw med frisk vinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gourmet coleslaw med frisk vinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Gourmet coleslaw med frisk vinaigrette er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gourmet coleslaw med frisk vinaigrette vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Gourmet coleslaw med frisk vinaigrette?▼
En porsjon av Gourmet coleslaw med frisk vinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
