Gourmet Cole Slaw
Oppskrift på gourmet cole slaw med friske ingredienser og elegant smak. Perfekt som tilbehør til sommergrilling eller middagsboken.
Om denne retten
Denne gourmet-versjonen av den klassiske coleslaw'en tar denne kjente og elskede salaten til nye høyder. Ved å bruke en frisk og aromatisk vinaigrette, et bredt utvalg av fargerike grønnsaker og en sprø tekstur, blir resultatet en sanselig opplevelse som løfter en enkel hverdagsrett til noe ekstraordinært.
Ingredienser
- 2,4 dl olivenolje
- 1,2 dl rødvinseddik
- 85 gram granulert sukker
- 1 teskje hakket hvitløk
- 1 teskje Dijon-sennep
- 1 teskje hakket sjalottløk
- 1/2 teskje sitronsaft
- 1 teskje tørket oregano
- Salt og pepper
- 1/2 hode grønnkål, juliennet
- 1/4 hode rødkål, juliennet
- 1/2 rød paprika, juliennet
- 1/2 grønn paprika, juliennet
- 1/2 gul paprika, juliennet
- 1 gulrot, skrelt og juliennet
- 1 grønn løk, kun den grønne delen, kuttet i 2,5 cm lange biter
Ingredienser
- 2,4 dl olivenolje
- 1,2 dl rødvinseddik
- 85 gram granulert sukker
- 1 teskje hakket hvitløk
- 1 teskje Dijon-sennep
- 1 teskje hakket sjalottløk
- 1/2 teskje sitronsaft
- 1 teskje tørket oregano
- Salt og pepper
- 1/2 hode grønnkål, juliennet
- 1/4 hode rødkål, juliennet
- 1/2 rød paprika, juliennet
- 1/2 grønn paprika, juliennet
- 1/2 gul paprika, juliennet
- 1 gulrot, skrelt og juliennet
- 1 grønn løk, kun den grønne delen, kuttet i 2,5 cm lange biter
Fremgangsmåte
- 1Visp alle ingrediensene til vinaigretten i en bolle. Bland alle grønnsakene i en annen bolle. Hell vinaigretten over grønnsakene, vend forsiktig og sett i kjøleskapet til servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk juliennet kål for å oppnå en fin og jevn struktur i salaten.
- 2La salaten trekke i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
- 3Prøv å erstatte rødvinseddiken med sherry- eller balsamicoeddik for en litt annen syrlighet.
Serveringsforslag
Den friske og sprøe coleslaw'en passer utmerket som en lett og oppfriskende forrett til grillede eller sauterte sjømattretter. En kjølig glass hvitvinsbasert aperitiff vil også komplettere smakene på en fortreffelig måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gourmet Cole Slaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gourmet Cole Slaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gourmet Cole Slaw?▼
Total tilberedningstid for Gourmet Cole Slaw er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gourmet Cole Slaw vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gourmet Cole Slaw?▼
En porsjon av Gourmet Cole Slaw inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
