Glutenfri stuffing
Lær hvordan du lager en smakfull gluten-free fyll. Perfekt til jul eller høytider, enkel å lage og uten gluten.
Om denne retten
Denne glutenfrie stuffingen er en kreativ og smakfull vri på den tradisjonelle julegjæstene. I stedet for vanlig brødstuing, bruker vi glutenfrie brødskiver som skaper en luftigere og mer kompakt tekstur. Rett fra ovnen slipper den en deilig aroma av salvie, krydder og sauterte grønnsaker som virkelig setter smaksløkene i sving.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl smør, myknet, delt
- 2. 1 ½ brød uten gluten
- 3. 455 gram kjøttdeig av kalkun
- 4. 3 ss salvie
- 5. 1 ss sellerisalt
- 6. 1 ts nykvernet svart pepper
- 7. 1 løk, hakket
- 8. 1 eple, hakket
- 9. 3 stilker selleri, hakket
- 10. ½ (225 gram) pakke sopp, hakket
- 11. 2,4 dl kyllingbuljong
- 12. ¾ kopp kremfløte
Ingredienser
- 1. 2,4 dl smør, myknet, delt
- 2. 1 ½ brød uten gluten
- 3. 455 gram kjøttdeig av kalkun
- 4. 3 ss salvie
- 5. 1 ss sellerisalt
- 6. 1 ts nykvernet svart pepper
- 7. 1 løk, hakket
- 8. 1 eple, hakket
- 9. 3 stilker selleri, hakket
- 10. ½ (225 gram) pakke sopp, hakket
- 11. 2,4 dl kyllingbuljong
- 12. ¾ kopp kremfløte
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en 23x33 cm stor ildfast form lett.
- 22. Smør smør på begge sider av hver brødskive; legg dem på bakepapir.
- 33. Stek i den forvarmede ovnen til brødet er ristet, 5 til 10 minutter.
- 44. Varm opp en stor stekepanne over middels varme. Kok og rør ut kalkunkjøttet i den varme pannen til det er brunt og smuldrer, 5 til 7 minutter; sil av fettet og kast det.
- 55. Smul inn brødet i en stor bolle; bland inn salvie, sellerisalt og svart pepper.
- 66. Varm opp resten av smøret i en kjele over middels varme. Kok og rør løk, eple, selleri og sopp i det varme smøret til det er mørt, 5 til 10 minutter.
- 77. Rør løk- og brødblandingen inn i hverandre; tilsett kalkun, kyllingbuljong og krem. Rør forsiktig til alt er jevnt blandet; fordel blandingen i den forberedte formen og dekk med aluminiumsfolie.
- 88. Stek i den forvarmede ovnen i 30 minutter. Fjern folien og kok til toppen er brunet, ca. 20 minutter til.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at brødbitene blir godt ristet før de blandes inn - dette gir en krøllere og fastere konsistens.
- 2Sørg for å ha nok krydder og smakssetninger i blandingen, som sellerisalt og nykvernet svart pepper, for å balansere den glutenfrie konsistensen.
- 3For en enda saftigere stuffing, kan du erstatte noe av kyllingbuljongen med litt ekstra kremfløte.
Serveringsforslag
Den glutenfrie stuffingen passer perfekt som forrett eller som tilbehør til et julemåltid. Server den gjerne med en frisk salat med ruccola, eple og valnøtter for å løfte de sørlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glutenfri stuffing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glutenfri stuffing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glutenfri stuffing?▼
Total tilberedningstid for Glutenfri stuffing er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glutenfri stuffing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glutenfri stuffing?▼
En porsjon av Glutenfri stuffing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
