Glassert spinatsalat
Oppskrift på glasert spinat salat, en lett og smakfull forrett perfekt for sommermåltidet. Enkel å lage og full av vitaminer.
Om denne retten
Denne spinatsalaten er en ekstra spesiell og smaksrik variant som bringer en liten bit av Asia inn i det norske kjøkken. Den glaserte dressingen av søt andesaus, syrlig eddik og salte soyatoner drar deg rett inn i det fjerne Østen, mens den ferske spinaten holder den norske sommerfølelsen i hevd. Perfekt som en velkomstrett eller en frisk forrett før en større middag.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer ekstra jomfrolivenolje, 3 sirkler rundt pannen
- 2. 1 stor sjalottløk, hakket
- 3. 2 spiseskjeer risvinseddik, et par sprut
- 4. 1 spiseskje soyasaus, vurder mengden
- 5. 0,6 dl kinesisk ande- eller plommesaus, vurder mengden
- 6. Noen dråper hot sauce
- 7. 680 gram spinat, tredobbel vasket og grovhakket
- 8. Salt og pepper
- 9. 1 spiseskje ristet sesamfrø, tilgjengelig i internasjonal matavdeling
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer ekstra jomfrolivenolje, 3 sirkler rundt pannen
- 2. 1 stor sjalottløk, hakket
- 3. 2 spiseskjeer risvinseddik, et par sprut
- 4. 1 spiseskje soyasaus, vurder mengden
- 5. 0,6 dl kinesisk ande- eller plommesaus, vurder mengden
- 6. Noen dråper hot sauce
- 7. 680 gram spinat, tredobbel vasket og grovhakket
- 8. Salt og pepper
- 9. 1 spiseskje ristet sesamfrø, tilgjengelig i internasjonal matavdeling
Fremgangsmåte
- 1Varm opp ekstra jomfru olivenolje, ca. tre ganger rundt i pannen, i en dyp stekepanne på middels varme. Tilsett sjalottløk i den varme oljen og la det surre i 2 minutter. Tilsett eddik og soyasaus og visp inn i andesausen. Skru ned varmen til lav. Hell den varme sausen over dressingen og ha i halvparten av spinaten. Vend forsiktig spinaten med tang. Når den faller sammen, etter 2 minutter, tilsett resten av grønnfargen og la den visne. Krydre den varme salaten med salt og pepper etter smak. Server spinaten med ristede sesamfrø strødd over toppen.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å justere saus-mengdene etter smak - litt mer eller mindre av eddik, soyasaus eller andesaus endrer syre- og sødmebalansen.
- 2Sørg for å vaske spinaten grundig, flere ganger, slik at alle sandkorn og urenheter fjernes før du hakker den.
- 3Server salaten umiddelbart etter tilberedning, mens spinaten fortsatt har en perfekt sprø og saftig konsistens.
Serveringsforslag
Den asiatiske spinatsalaten passer perfekt sammen med et glass tørr, krydret hvitvin eller en frisk øl. Hvis du ønsker en enda mer komplett forrett, kan du servere den med noen sprøstekte vårruller eller dampede dumplings ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glassert spinatsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glassert spinatsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glassert spinatsalat?▼
Total tilberedningstid for Glassert spinatsalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glassert spinatsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glassert spinatsalat?▼
En porsjon av Glassert spinatsalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
