Glassert sitron- og valmuefrøkake
Lær hvordan du lager en deilig glasert sitron poppy-seed kake, perfekt for sommerens kaffebesøk eller som en frisk dessert. Enkel oppskrift med steg-for-steg guide.
Om denne retten
Denne sitron- og valmuefrøkaken er en aldeles bedårende avslutning på ethvert måltid. Den forenende sitrussyrens friskhet og valmuefrøenes nøtteaktige sødme danner en uimotståelig balanse av smaker. Enten du serverer den som dessertkake etter en festmiddag eller tar et stykke til kaffen, vil denne myke, glaserte kaken virkelig skinne.
Ingredienser
- 1. 3 dl hvetemel
- 2. 1 teskje bakepulver
- 3. 1 teskje finrevet frisk sitronskall
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. 2 staver (2,4 dl) usaltet smør, myknet
- 6. 1,8 dl sukker
- 7. 2 store egg
- 8. 2 spiseskjeer valmuefrø
- 9. 3,6 dl melis
- 10. 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
Ingredienser
- 1. 3 dl hvetemel
- 2. 1 teskje bakepulver
- 3. 1 teskje finrevet frisk sitronskall
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. 2 staver (2,4 dl) usaltet smør, myknet
- 6. 1,8 dl sukker
- 7. 2 store egg
- 8. 2 spiseskjeer valmuefrø
- 9. 3,6 dl melis
- 10. 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
Fremgangsmåte
- 11. Sett ovnracket i midten og forvarm ovnen til 190°C. Smør en rund kakeform på 23 cm i diameter. Visp sammen mel, bakepulver, sitronzest og salt i en bolle. Pisk smør og sukker med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er lyst og luftig, ca. 2–3 minutter. Rør inn eggene til det er godt blandet. Senk hastigheten til lav, og tilsett melblandingen og valmuefrø, og bland til det akkurat er kombinert. Hell røren i kakeformen og jevn ut toppen. Stek til en trepinne satt inn i midten av kaken kommer ut ren, og toppen er gyllenbrun, ca. 30 minutter. La kaken avkjøle i formen på en rist i 5 minutter, før den snus ut på risten. Visp sammen melis og sitronsaft i en bolle til glatt. Hell glasuren over den varme kaken, og bruk en slikkepott til å fordele den slik at den renner over kanten. La stå til glasuren har stivnet, ca. 15 minutter. Server varm eller romtemperert.
- 22. Sett ovnracket i midten og forvarm ovnen til 190°C.
- 33. Smør en rund kakeform på 23 cm i diameter.
- 44. Visp sammen mel, bakepulver, sitronzest og salt i en bolle.
- 55. Pisk smør og sukker med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er lyst og luftig, ca. 2–3 minutter. Rør inn eggene til det er godt blandet. Senk hastigheten til lav, og tilsett melblandingen og valmuefrø, og bland til det akkurat er kombinert.
- 66. Hell røren i kakeformen og jevn ut toppen. Stek til en trepinne satt inn i midten av kaken kommer ut ren, og toppen er gyllenbrun, ca. 30 minutter. La kaken avkjøle i formen på en rist i 5 minutter, før den snus ut på risten.
- 77. Visp sammen melis og sitronsaft i en bolle til glatt. Hell glasuren over den varme kaken, og bruk en slikkepott til å fordele den slik at den renner over kanten. La stå til glasuren har stivnet, ca. 15 minutter.
- 88. Server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, økologisk sitronskall for å få den mest intense, naturlige sitrussmaken.
- 2For å unngå at kaken blir tørr, pass på ikke å overbake den. Finn den perfekte stekepunktet ved å stikke inn en trepinne - den skal komme ut ren, men kaken skal fortsatt være saftig inni.
- 3For et ekstra dekorativt preg, kan du strø noen ekstra valmuefrø over toppen før du heller på glasuren.
Serveringsforslag
Denne kaken passer utmerket til en kopp sterk espresso eller en frisk, fruktig hvitvin. Legg også gjerne et par friske bringebær eller blåbær rundt kaken for et vakkert, kontrastfylt uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glassert sitron- og valmuefrøkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glassert sitron- og valmuefrøkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glassert sitron- og valmuefrøkake?▼
Total tilberedningstid for Glassert sitron- og valmuefrøkake er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glassert sitron- og valmuefrøkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glassert sitron- og valmuefrøkake?▼
En porsjon av Glassert sitron- og valmuefrøkake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
