Glaserte Dijon gulrøtter
Oppskrift på glasert dijon carrots, en smakfull og enkel rett med gulrøtter, dijonsennep og honning. Perfekt som tilbehør til middagen.
Om denne retten
Disse glaserte Dijon-gulrøttene er et deilig og uventet innslag på middagsbordet. Med sin fyldige sennepssmak og søte glasur utgjør de en forførende blanding av sødme og syre som virkelig løfter en ellers tradisjonell rotgrønnsak. Denne retten har sine røtter i det franske kjøkken, men passer utmerket til den norske smaken med sin balanserte fylde og elegante fremtoning.
Ingredienser
- 1 pakke babykarameller (455 gram), skåret i skiver
- 1,2 dl vann
- 3 spiseskjeer smør
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 1/2 teskje malt ingefær
- 1/4 teskje salt
Ingredienser
- 1 pakke babykarameller (455 gram), skåret i skiver
- 1,2 dl vann
- 3 spiseskjeer smør
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 1/2 teskje malt ingefær
- 1/4 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Legg gulrøtter i en kjele og dekk med vann; kok opp. Skru ned varmen til middels-lav og la småkoke til de er møre, ca. 10 til 12 minutter. Sil av vannet og overfør gulrøttene til et serveringsfat.
- 2Varm smør i den samme kjelen over middels varme; tilsett brunt sukker, sennep, ingefær og salt. Kok opp og rør til sukkeret er oppløst, ca. 2 til 3 minutter. Hell sausen over gulrøttene; vend forsiktig slik at de blir dekket.
Tips og Varianter
- 1Bruk små, nyoppgravde gulrøtter for best mulig resultat - de har en mer intens smak og bedre tekstur.
- 2Rør sausen godt etter å ha hellt den over gulrøttene, slik at de blir jevnt dekket.
- 3For en ekstra krémete konsistens kan du tilsette en klype finhakket persille eller dill rett før servering.
Serveringsforslag
Disse glaserte gulrøttene passer utmerket som tilbehør til et saftig stykke hvit fisk eller mør svinekotelett. Serveringen kompletteres med en frisk salat med crisp salatesblader, syltet rødløk og en dressing av yoghurt og sitron.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glaserte Dijon gulrøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glaserte Dijon gulrøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glaserte Dijon gulrøtter?▼
Total tilberedningstid for Glaserte Dijon gulrøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glaserte Dijon gulrøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glaserte Dijon gulrøtter?▼
En porsjon av Glaserte Dijon gulrøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
