Giselas butternut squash-suppe
Oppskrift på en kremet og varmende butternut squash suppe fra gisela. Perfekt for høst- og vinterdager, enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne kremet og bekmørke butternutsuppa er en smaksopplevelse langt utover det vanlige. Den har sine røtter i den tradisjonelle norske husmannskosttradisjonen, men har blitt foredlet og modernisert med sin friske appelsinsmak og lyse kremfarge. Prøv denne suppa når du trenger en varm og nærende forrett som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 1 ss smør
- 2. 1 løk, finhakket
- 3. 1 boks kyllingbuljong (ca. 410 g)
- 4. 1 (900 g) smørnut squash – skrelt, frøet og kuttet i 2,5 cm terninger
- 5. 1 appelsin, presset
- 6. 1 appelsin, presset og revet skall
- 7. 3 ss rømme
- 8. salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 1 ss smør
- 2. 1 løk, finhakket
- 3. 1 boks kyllingbuljong (ca. 410 g)
- 4. 1 (900 g) smørnut squash – skrelt, frøet og kuttet i 2,5 cm terninger
- 5. 1 appelsin, presset
- 6. 1 appelsin, presset og revet skall
- 7. 3 ss rømme
- 8. salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Smelt smør i en stor kjele eller suppegryte over middels varme, og kok opp og rør inn løken til den blir gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Hell i kyllingkraften, og rør inn squashterningene, appelsinjuice og appelsinskall. Kok opp, skru ned varmen, og la det småkoke til squashen er mør, 15 til 20 minutter.
- 22. Hell suppen i en blender, og fyll beholderen maks halvfull. Hold lokket på plass med et sammenrullet kjøkkenhåndkle, og start forsiktig blenderen med noen raske pulser for å få opp suppen, før du lar den gå på full hastighet for å pureere. Kjør i porsjoner til suppen er jevn, og hell den tilbake i kjelen. Alternativt kan du bruke en stavmikser og pureere suppen direkte i kjelegryten. Rør inn rømme til den er glatt, og smak til med salt og pepper. Varm opp over middels lav varme til nesten kokende, og server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk en moden og søt butternutgresskar for best resultat - de gir en dypere, nøtteaktig smak.
- 2La suppa simre litt lenger for å få en jevnere konsistens, og bruk en stavmikser for å få den helt glatt.
- 3Skyll appelsinskallet nøye før du river det for å unngå bitter smak fra den hvite indersiden.
Serveringsforslag
Server suppa varm, toppet med en klatt kremet rømme og dryss over litt revet appelsinskall. Den passer utmerket som forrett til et lett hovedmåltid, eller som en varm og nærende mellommåltid på en kald høstdag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Giselas butternut squash-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Giselas butternut squash-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Giselas butternut squash-suppe?▼
Total tilberedningstid for Giselas butternut squash-suppe er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Giselas butternut squash-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Giselas butternut squash-suppe?▼
En porsjon av Giselas butternut squash-suppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
