Kremet butternut squash-suppe med appelsin
En varmende og kremet butternut squash-suppe med frisk appelsin og rømme. Perfekt som forrett eller lett måltid på kalde dager.
Foto av Nataliya Vaitkevich på Pexels
Ingredienser
- 1 ss smør
- 1 løk, finhakket
- 410 g kyllingbuljong (1 boks)
- 900 g butternut squash, skrelt, renset for frø og kuttet i 2,5 cm terninger
- 1 appelsin, saften
- 1 appelsin, revet skall
- 3 ss rømme
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1 ss smør
- 1 løk, finhakket
- 410 g kyllingbuljong (1 boks)
- 900 g butternut squash, skrelt, renset for frø og kuttet i 2,5 cm terninger
- 1 appelsin, saften
- 1 appelsin, revet skall
- 3 ss rømme
- Salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor kjele eller suppegryte over middels varme. Kok og rør inn løken til den blir gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Hell i kyllingkraften, og rør inn squashterningene, appelsinsaft og revet appelsinskall. Kok opp, skru ned varmen, og la det småkoke til squashen er mør, 15 til 20 minutter.
- Hell suppen i en blender, og fyll beholderen maks halvfull. Hold lokket på plass med et sammenrullet kjøkkenhåndkle, og start forsiktig blenderen med noen raske pulser for å få opp suppen, før du lar den gå på full hastighet for å pureere. Kjør i porsjoner til suppen er jevn, og hell den tilbake i kjelen. Alternativt kan du bruke en stavmikser og pureere suppen direkte i kjelen.
- Rør inn rømme til den er glatt, og smak til med salt og pepper. Varm opp over middels lav varme til nesten kokende, og server varm.
Om denne retten
Denne kremete og smakfulle butternut squash-suppen er en herlig opplevelse. Med sine friske appelsinsmaker og silkemyke konsistens er den perfekt for å varme seg på kalde dager. Enkel å lage og garantert en favoritt som forrett eller et lett måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk en moden og søt butternut squash for best resultat – de gir en dypere, nøtteaktig smak.
- 2La suppen småkoke litt lenger for å få en jevnere konsistens, og bruk en stavmikser for å få den helt glatt.
- 3Skyll appelsinskallet nøye før du river det for å unngå bitter smak fra den hvite indersiden.
Serveringsforslag
Server suppen varm, toppet med en klatt rømme og dryss over litt revet appelsinskall. Den passer utmerket som forrett til et lett hovedmåltid, eller som et varmt og nærende mellommåltid på en kald høstdag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet butternut squash-suppe med appelsin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet butternut squash-suppe med appelsin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet butternut squash-suppe med appelsin?▼
Total tilberedningstid for Kremet butternut squash-suppe med appelsin er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet butternut squash-suppe med appelsin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet butternut squash-suppe med appelsin?▼
En porsjon av Kremet butternut squash-suppe med appelsin inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
