Ginger Veggie Stir-Fry
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull ingefær veggie stir-fry. Perfekt som en rask og sunn hovedrett for alle anledninger.
Om denne retten
Ginger Veggie Stir-Fry er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskje maisstivelse, fedd hvitløk, knust, teskjeer hakket fersk ingefærrot, delt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 spiseskje maisstivelse
- 1 1/2 fedd hvitløk, knust
- 2 teskjeer hakket fersk ingefærrot, delt
- 0,6 dl vegetabilsk olje, delt
- 1 liten brokkoli, delt i små buketter
- 1,2 dl sukkererter
- 1,8 dl juliennekuttede gulrøtter
- 1,2 dl grønne bønner, delt i to
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 2 1/2 spiseskjeer vann
- 0,6 dl hakket løk
- 1/2 spiseskje salt
Ingredienser
- 1 spiseskje maisstivelse
- 1 1/2 fedd hvitløk, knust
- 2 teskjeer hakket fersk ingefærrot, delt
- 0,6 dl vegetabilsk olje, delt
- 1 liten brokkoli, delt i små buketter
- 1,2 dl sukkererter
- 1,8 dl juliennekuttede gulrøtter
- 1,2 dl grønne bønner, delt i to
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 2 1/2 spiseskjeer vann
- 0,6 dl hakket løk
- 1/2 spiseskje salt
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle blander du maisstivelse, hvitløk, 1 teskje ingefær og 2 spiseskjeer vegetabilsk olje til maisstivelsen er oppløst. Bland inn brokkoli, sukkererter, gulrøtter og grønne bønner, og vend forsiktig slik at de blir lett dekket.
- 2Varm opp de resterende 2 spiseskjeene olje i en stor stekepanne eller wok over middels varme. Kok grønnsakene i oljen i 2 minutter, og rør konstant for å forhindre at det brenner seg. Rør inn soyasaus og vann. Bland inn løk, salt og den resterende teskjeen ingefær. Kok til grønnsakene er møre, men fortsatt sprø.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ginger Veggie Stir-Fry?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ginger Veggie Stir-Fry. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ginger Veggie Stir-Fry?▼
Total tilberedningstid for Ginger Veggie Stir-Fry er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ginger Veggie Stir-Fry vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ginger Veggie Stir-Fry?▼
En porsjon av Ginger Veggie Stir-Fry inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
