Ingefær- og grønnsakswok

Ingredienser

4porsjoner

1 ss maisstivelse

1-2 fedd hvitløk, knust

2 ts fersk ingefærrot, finhakket og delt

0.5 dl vegetabilsk olje, delt

1 liten brokkoli, delt i små buketter

1.2 dl sukkererter

1.8 dl juliennekuttede gulrøtter

1.2 dl grønne bønner, delt i to

2 ss soyasaus

2.5 ss vann

0.5 dl hakket løk

0.5 ss salt

Ingredienser

4porsjoner

1 ss maisstivelse

1-2 fedd hvitløk, knust

2 ts fersk ingefærrot, finhakket og delt

0.5 dl vegetabilsk olje, delt

1 liten brokkoli, delt i små buketter

1.2 dl sukkererter

1.8 dl juliennekuttede gulrøtter

1.2 dl grønne bønner, delt i to

2 ss soyasaus

2.5 ss vann

0.5 dl hakket løk

0.5 ss salt

Slik gjør du:

I en stor bolle blander du maisstivelse, hvitløk, 1 ts ingefær og 2 ss vegetabilsk olje til maisstivelsen er oppløst.

Bland inn brokkoli, sukkererter, gulrøtter og grønne bønner. Vend forsiktig slik at grønnsakene blir lett dekket av blandingen.

Varm opp de resterende 2 ss olje i en stor stekepanne eller wok over middels varme.

Tilsett grønnsakene og stek i 2 minutter. Rør konstant for å forhindre at det brenner seg.

Rør inn soyasaus og vann.

Bland inn løk, salt og den resterende teskjeen ingefær.

Kok til grønnsakene er møre, men fortsatt sprø.

Om denne retten

Ingefær- og grønnsakswok er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer maisstivelse, -2 fedd hvitløk, knust, fersk ingefærrot, finhakket og delt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.

4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.

5Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Ingefær- og grønnsakswok?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefær- og grønnsakswok. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Ingefær- og grønnsakswok?▼

Total tilberedningstid for Ingefær- og grønnsakswok er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Ingefær- og grønnsakswok vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Ingefær- og grønnsakswok?▼

En porsjon av Ingefær- og grønnsakswok inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.