Ginger Snap-kjeks
Lær hvordan du lager deilige ingefær snap kjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt til jul eller når du vil ha noe krydret og søtt.
Om denne retten
Disse kremlignende ingefærkjeksene er en klassisk tradisjon i norsk bakst, inspirert av de tradisjonelle brune pepperkakene. Ingefærens varme og kraft balanseres perfekt av det myke, søte brune sukkeret, og gir et ikonisk bakeopplevelse som minner oss om juletider og hyggelige stunder sammen.
Ingredienser
- 3,6 dl usaltet smør
- 4,7 dl pakket brunt sukker
- 1,2 dl molasses
- 2 egg
- 10,7 dl usøtet hvetemel
- 4 teskjeer malt ingefær
- 4 teskjeer natron
- 1 teskje salt
- 3 spiseskjeer revet fersk ingefær
- 2,4 dl hakket krystallisert ingefær
Ingredienser
- 3,6 dl usaltet smør
- 4,7 dl pakket brunt sukker
- 1,2 dl molasses
- 2 egg
- 10,7 dl usøtet hvetemel
- 4 teskjeer malt ingefær
- 4 teskjeer natron
- 1 teskje salt
- 3 spiseskjeer revet fersk ingefær
- 2,4 dl hakket krystallisert ingefær
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2Pisk smør og brunt sukker til en luftig krem. Tilsett melasse og egg, og bland godt.
- 3Bland mel, malt ingefær, natron og salt, og tilsett det i smør- og sukkerblandingen. Rør inn fersk og kandisert ingefær.
- 4Sett små topper av deigen med teskje på et bakepapirkledd stekebrett, med ca. 5 cm mellomrom.
- 5Stek i ca. 10 minutter, eller til de er lett gyldne. Avkjøl.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, fintrevet ingefær for best mulig smak og aroma.
- 2La ikke deigen hvile for lenge før den settes i ovnen, da kan kjeksene bli for tørre.
- 3Hold øye med dem i ovnen, de kan fort bli for mørke om de står for lenge.
Serveringsforslag
Disse ingefærkjeksene passer utmerket til en kopp varm, krydret kaffedrink eller te. De kan også være et flott tilbehør til en osteanretning eller serveres som en nydelig dessert med vaniljeis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ginger Snap-kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ginger Snap-kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ginger Snap-kjeks?▼
Total tilberedningstid for Ginger Snap-kjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ginger Snap-kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ginger Snap-kjeks?▼
En porsjon av Ginger Snap-kjeks inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
