Ingredienser
- 340 g usaltet smør, romtemperert
- 2,4 dl sukker, pluss litt ekstra til å strø over
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 8,3 dl hvetemel
- 1 ts kosher-salt
- 1,8 dl finhakket kandisert ingefær
Ingredienser
- 340 g usaltet smør, romtemperert
- 2,4 dl sukker, pluss litt ekstra til å strø over
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 8,3 dl hvetemel
- 1 ts kosher-salt
- 1,8 dl finhakket kandisert ingefær
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en bolle med en elektrisk mikser utstyrt med flatpisker, bland smør og 2,4 dl sukker på middels-lav hastighet, bare til de er godt blandet. Ikke pisk! Tilsett vanilje og 2 ts vann, og bland til det er godt kombinert.
- I en middels stor bolle siktes mel og salt sammen.
- Med mikseren på lav hastighet, tilsett gradvis melblandingen i smørblandingen og bland til deigen begynner å samle seg.
- Tilsett ingefær, og hell deretter deigen ut på en lett melet overflate og form den til en flat skive.
- Pakk den inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i 30 minutter.
- Kjevle ut deigen til ca. 0,5 cm tykkelse og stikk ut sirkler med en rund kjekskutter på 7 cm i diameter.
- Legg kjeksene på et bakepapirkledd stekebrett og strø over sukker.
- Stek i 20 til 25 minutter, til kantene begynner å bli gylne.
- Avkjøl til romtemperatur og server.
Om denne retten
Disse ingefærsmåkakene er et deilig bakverk som bringer varme, sødme og krydder til enhver samling. Den britiske shortbreadtradisjonen møter den asiatiske ingefærens krydrede kraft i en uimotståelig kombinasjon. Perfekt til både hverdagskos og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk rå, kandisert ingefær for best smaksresultat – sirup vil gjøre dem for bløte.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet før utrulling for at den skal være enklere å håndtere.
- 3Pass på at du ikke oversteker kjeksene – de skal være gylne, men fortsatt sprø i kantene.
Serveringsforslag
Serveres best med en god kopp te eller kaffe. De passer også utmerket til en mild, krydret rødvin eller en sitrusaktig cocktail.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø ingefær-shortbread?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø ingefær-shortbread. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø ingefær-shortbread?▼
Total tilberedningstid for Sprø ingefær-shortbread er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø ingefær-shortbread vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø ingefær-shortbread?▼
En porsjon av Sprø ingefær-shortbread inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
