Ginger Shortbread
Oppskrift på ingefær shortbread, perfekt til jul eller som en søt småkake. Enkel å lage med ingefær for en krydret smak.
Om denne retten
Disse ingefærsmåkakene er et deilig baktøy som bringer varme, sødme og krydder til enhver samling. Den britiske shortbreadtradisjonen møter den asiatiske ingefærens krydrede kraft i en uimotståelig kombinasjon. Perfekt til både hverdagskos og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 340 gram (3 staver) usaltet smør, romtemperert
- 2. 2,4 dl sukker, pluss litt ekstra til å strø over
- 3. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 4. 8,3 dl hvetemel
- 5. 1 teskje kosher-salt
- 6. 1,8 dl finhakket kandisert ingefær (ikke i sirup)
Ingredienser
- 1. 340 gram (3 staver) usaltet smør, romtemperert
- 2. 2,4 dl sukker, pluss litt ekstra til å strø over
- 3. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 4. 8,3 dl hvetemel
- 5. 1 teskje kosher-salt
- 6. 1,8 dl finhakket kandisert ingefær (ikke i sirup)
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 33. I en bolle med en elektrisk mikser utstyrt med flatpisker, bland smør og 1 kopp sukker på middels-lav hastighet, bare til de er godt blandet. (Ikke pisk!) Tilsett vanilje og 2 teskjeer vann, og bland til det er godt kombinert.
- 4I en middels stor bolle sieses mel og salt sammen.
- 5Med mikseren på lav hastighet, tilsett gradvis melblandingen i smørblandingen og bland til deigen begynner å samle seg.
- 6Tilsett ingefær, og hell deretter deigen ut på en godt melet overflate og form den til en flat skive.
- 7Pakk den inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i 30 minutter.
- 84. Kjevle ut deigen til ca. 1/2 cm tykkelse og stikk ut sirkler med en rund kjekskutter på 7 cm i diameter.
- 9Legg kjeksene på et bakepapirkledd stekebrett og strø over sukker.
- 10Stek i 20 til 25 minutter, til kantene begynner å bli brune.
- 115. Avkjøl til romtemperatur og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk rå, kandisert ingefær for best smaksresultat - sirup vil gjøre dem for bløte.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet før utrulling for at den skal være enklere å håndtere.
- 3Pass på at du ikke oversteker kjeksene - de skal være gylne, men fortsatt sprø i kantene.
Serveringsforslag
Serveres best med en god kopp te eller kaffe. De passer også utmerket til en mild, krydret rødvin eller en sitrusaktig cocktail.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ginger Shortbread?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ginger Shortbread. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ginger Shortbread?▼
Total tilberedningstid for Ginger Shortbread er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ginger Shortbread vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ginger Shortbread?▼
En porsjon av Ginger Shortbread inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
