Ginger-Rum Bundt-kake
Lær hvordan du lager en deilig ingefær-rum bundt kake. En myk og smakfull kake perfekt for helgen eller spesielle anledninger.
Om denne retten
Denne ginger-rum Bundt-kaken er en utrolig velsmakende og festlig dessert som garantert vil imponere gjestene dine. Den er inspirert av klassiske karibiske smaker, med en kake som er mørk, saftig og krydret av ingefær, og en rom-infusert sirup som legger et deilig, drømmende lag av fuktighet og smak. Dens runde, festlige form gjør den perfekt å servere som avslutning på en middag eller nyte sammen med en kopp kaffe.
Ingredienser
- 2,4 dl ristet pekannøtt, finhakket
- 7,1 dl hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje vanlig salt
- 1,8 dl helmelk, romtemperert
- 1 spiseskje ferskrevet ingefær
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 2 staver usaltet smør, romtemperert
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl pakket gyllenbrunt sukker
- 3 store egg, romtemperert
- 2 store eggeplommer, romtemperert
- 2,4 dl mørk rom
- 0,6 dl vann
- 1,2 dl sukker
- 1 spiseskje ferskrevet ingefær
Ingredienser
- 2,4 dl ristet pekannøtt, finhakket
- 7,1 dl hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje vanlig salt
- 1,8 dl helmelk, romtemperert
- 1 spiseskje ferskrevet ingefær
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 2 staver usaltet smør, romtemperert
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl pakket gyllenbrunt sukker
- 3 store egg, romtemperert
- 2 store eggeplommer, romtemperert
- 2,4 dl mørk rom
- 0,6 dl vann
- 1,2 dl sukker
- 1 spiseskje ferskrevet ingefær
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175°C (350°F) og plasser en rille i den nederste tredjedelen.
- 3Pensle en 12-koppers Bundtform grundig med smør, dekk med mel, og rist av overflødig mel.
- 4Strø nøtter i bunnen av formen og sett til side.
- 5Bland mel, bakepulver og salt i en middels stor bolle til det er jevnt fordelt; sett til side.
- 6Visp sammen melk, ingefær og vanilje i en liten bolle til det er godt blandet.
- 7Bland smør og sukker i en bolle med en kjøkkenmaskin utstyrt med paddle-vedlegg, og pisk på middels hastighet til blandingen ligner våt sand og er lett, ca. 3 minutter.
- 8Tilsett egg ett om gangen, og pisk godt inn før neste egg til blandingen er jevn.
- 9Skrap ned sidene av bollen og maskinen.
- 10Skru ned hastigheten til lav, tilsett en tredjedel av melblandingen og pisk til akkurat fuktet.
- 11Rør inn halvparten av melken og pisk til akkurat fuktet.
- 12Gjenta med resten av melken og melblandingen, og avslutt med mel.
- 13Hell røren i den forberedte Bundtformen og jevn ut overflaten slik at røren er jevnt fordelt.
- 14Stek til kaken er fast, gyllenbrun, og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 50 minutter.
- 15Overfør til en rist, la den avkjøle i 10 minutter, snu deretter kaken opp ned på en avkjølingsrist, fjern fra formen, og la den avkjøle helt.
- 16Bland alle ingrediensene i en liten kjele og varm opp over middels varme.
- 17Kok opp og la koke til det blir litt sirupaktig, ca. 5 minutter.
- 18Sil av og la det avkjøles litt.
- 19Når kaken er romtemperert, bruk en pinne til å stikke hull over hele toppen.
- 20Hell sirupen forsiktig i hullene, en skje av gangen, og pass på at den går inn i kaken og ikke renner ned.
- 21La kaken stå i minst 4 timer slik at sirupen kan trekke inn i kaken.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at alle ingrediensene er romtempererte før du starter, dette er viktig for at kaken skal bli riktig luftig og samle seg jevnt.
- 2Ingefæren er et nøkkelkrydder i denne kaken, så pass på å bruke fersk, velsmakende ingefær for maksimal aroma og smak.
- 3For en ekstra luksuriøs og fyldig tekstur, kan du erstatte noen av pekannøttene med revne kokosnøtter.
Serveringsforslag
Denne ginger-rum Bundt-kaken er best servert litt avkjølt, gjerne med en skje vanljekesam eller en bolle med ferske bær som et friskt motstykke til de dype krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ginger-Rum Bundt-kake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ginger-Rum Bundt-kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ginger-Rum Bundt-kake?▼
Total tilberedningstid for Ginger-Rum Bundt-kake er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ginger-Rum Bundt-kake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ginger-Rum Bundt-kake?▼
En porsjon av Ginger-Rum Bundt-kake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
