Ginas Pimento-ostekaker
Oppskrift på gina's pimento ost cakes, smakfulle små ostekaker med pimento, perfekte som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse pimento-ostekakene er ikke bare en velsmakende forrett, men også en hyldest til den tradisjonelle sørstatskokkekunsten. Kombinasjonen av den sterke, kremet pimento-osten og den sprø baconen gir en herlig kontrast i både tekstur og smak. Uansett om du serverer dem på en festlig middag eller en uformell sammenkomst, vil gjestene dine garantert bli overrasket og imponert over denne klassiske, velsmakende retten.
Ingredienser
- 4 skiver bacon, til pynt
- 340 gram ekstra-sharp hvit Cheddar, revet
- 0,6 dl revet ekstra-sharp gul Cheddar
- 1 (200 gram) glass pimientos, drenert og finhakket
- 1/2 teskje svart pepper
- 1/4 teskje cayennepepper
- 1,8 dl majones
- 1 spiseskje Neelys BBQ-krydder, oppskrift følger
- 4 hakkede vårløk, til pynt
- 2,4 dl selvhevende maismel
- 2,4 dl selvhevende mel
- 2 spiseskjeer sukker
- 2 egg, lett pisket
- 3 dl kulturmelk
- 3 spiseskjeer smør, smeltet, pluss 1/4 spiseskje kaldt smør
- 1,2 dl finhakket løk
- 1 teskje frøet og hakket jalapeño
- Salt og nykvernet svart pepper
- 200 gram grønne chilis, drenert og hakket
- 1,8 dl hvitt sukker
- 3,2 dl paprika
- 3 3/4 spiseskjeer løkpulver
Ingredienser
- 4 skiver bacon, til pynt
- 340 gram ekstra-sharp hvit Cheddar, revet
- 0,6 dl revet ekstra-sharp gul Cheddar
- 1 (200 gram) glass pimientos, drenert og finhakket
- 1/2 teskje svart pepper
- 1/4 teskje cayennepepper
- 1,8 dl majones
- 1 spiseskje Neelys BBQ-krydder, oppskrift følger
- 4 hakkede vårløk, til pynt
- 2,4 dl selvhevende maismel
- 2,4 dl selvhevende mel
- 2 spiseskjeer sukker
- 2 egg, lett pisket
- 3 dl kulturmelk
- 3 spiseskjeer smør, smeltet, pluss 1/4 spiseskje kaldt smør
- 1,2 dl finhakket løk
- 1 teskje frøet og hakket jalapeño
- Salt og nykvernet svart pepper
- 200 gram grønne chilis, drenert og hakket
- 1,8 dl hvitt sukker
- 3,2 dl paprika
- 3 3/4 spiseskjeer løkpulver
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Til glasuren: Kok baconet på middels varme i en liten stekepanne til det er sprøtt. Overfør til en tallerken med papirhåndklær for å renne av og avkjøle, deretter hakk og sett til side. Bland de resterende ingrediensene, unntatt vårløkene, i en middels stor bolle og rør godt. Sett i kjøleskapet i 2 timer.
- 3Til røren: Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 4I en stor bolle, tilsett mel, maismel, sukker, egg, kulturmelk og 3 spiseskjeer smør, smeltet. Bland godt for å kombinere.
- 5Sauter løk og jalapeños med 1/4 spiseskje smør i ca. 2 minutter. Tilsett salt, pepper og chili. Fjern fra varmen, la det avkjøle litt, og tilsett i røren.
- 6Spray to muffinsformer med non-stick spray. Fyll formene 3/4 fulle med røren. Stek i 12 til 15 minutter til de er gylne. La dem avkjøle og pynt med pimento-osteblandingen. Pynt med hakket bacon og hakkede vårløk.
- 7Bland alle ingrediensene sammen og oppbevar i en lufttett beholder i opptil 3 måneder.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ekstra-sharp Cheddar-ost for å få den riktige, intense ostesmaken.
- 2Rør pimientos grundig inn i osteblandingen for å sikre jevn fordeling av den søte, røde paprikaaromaen.
- 3Da løken og chilien tilsetter en deilig varme, pass på å ikke la dem bli for sterke - sautér dem bare til de er myke og kremete.
Serveringsforslag
Disse pimento-ostekakene passer perfekt sammen med et glass friskt, sprudlende hvitvin eller en kald, fadøl. Den sprø baconen og de friske vårløkene gir en flott garnityr som kompletterer rettens fylde og karakter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ginas Pimento-ostekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ginas Pimento-ostekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ginas Pimento-ostekaker?▼
Total tilberedningstid for Ginas Pimento-ostekaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ginas Pimento-ostekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ginas Pimento-ostekaker?▼
En porsjon av Ginas Pimento-ostekaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
