Ginas maiskorn-soufflé
Lær hvordan du lager gina's mais souffle, en smakfull og luftig rett som passer perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne maiskorn-soufflén er en ekte smakseksplosjon! Oppskriften er inspirert av den klassiske sydstatstretten med lynhurtig tilberedning og en uventet men deilig kombinasjon av søte maiskjerner, røkt paprika og krydrete krydder. Perfekt som en lekker forrett til dine gjester eller en uimotståelig middag for to.
Ingredienser
- 5 spiseskjeer smør, pluss litt til smøring av formen
- 1/2 middels løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 7,1 dl ferske hele maiskjerner (tint, hvis frosne)
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 teskje røkt paprika
- 1/4 teskje cayennepepper
- 0,6 dl hvetemel
- 4,7 dl halvhav og helmelk
- 5 store egg
- 2,4 dl revet ekstra skarp hvit Cheddar
Ingredienser
- 5 spiseskjeer smør, pluss litt til smøring av formen
- 1/2 middels løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 7,1 dl ferske hele maiskjerner (tint, hvis frosne)
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 teskje røkt paprika
- 1/4 teskje cayennepepper
- 0,6 dl hvetemel
- 4,7 dl halvhav og helmelk
- 5 store egg
- 2,4 dl revet ekstra skarp hvit Cheddar
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 3Smør bunnen og sidene av en rund souffleform på 2 liter.
- 4Smelt smøret i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett løk og hvitløk og sautér til de er møre, ca. 3 minutter. Rør inn mais, salt og pepper etter smak, den røkte paprikaen og cayennepepperet. Sautér i ytterligere 1 minutt. Tilsett melet og rør til det blir lyst blond i fargen, ca. 2 minutter. Hell i halv-og-halv og visp til blandingen blir jevn og tykk. Ta av varmen.
- 5Pisk eggene i en stor bolle. Temperer eggene i maisblandingen, deretter rør inn osten. Hell blandingen i den smurte souffleformen. Stek i 35 minutter. Ta ut av ovnen og server.
Tips og Varianter
- 1Ikke kvern maisenekjernene for mye - la dem beholde litt tyggemotstand for best tekstur.
- 2Bruk en god, smakfull hvit cheddar for maksimal osterikdom.
- 3Pass på at du temperer eggene grundig for å unngå at de stivner ujevnt under baking.
Serveringsforslag
Denne soufflén passer utmerket til et glass kruttert, sprødt hvitvin som løfter fram de deilige maisskakene. Garnér gjerne med ferske urter som gir en frisk kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ginas maiskorn-soufflé?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ginas maiskorn-soufflé. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ginas maiskorn-soufflé?▼
Total tilberedningstid for Ginas maiskorn-soufflé er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ginas maiskorn-soufflé vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ginas maiskorn-soufflé?▼
En porsjon av Ginas maiskorn-soufflé inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
