Mais-soufflé med cheddar og paprika
Lær hvordan du lager en deilig og luftig mais-soufflé med cheddar og røkt paprika. Perfekt som forrett eller tilbehør, enkel å lage og full av smak!
Foto av Nam Phong Bùi på Pexels
Ingredienser
- 5 ss smør, pluss litt til smøring av formen
- 0.5 middels løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 7 dl ferske hele maiskjerner (tint, hvis frosne)
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 ts røkt paprika
- 0.25 ts cayennepepper
- 0.5 dl hvetemel
- 4.5 dl fløte og helmelk (halvparten av hver)
- 5 store egg
- 2.5 dl revet ekstra skarp hvit cheddar
Ingredienser
- 5 ss smør, pluss litt til smøring av formen
- 0.5 middels løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 7 dl ferske hele maiskjerner (tint, hvis frosne)
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 ts røkt paprika
- 0.25 ts cayennepepper
- 0.5 dl hvetemel
- 4.5 dl fløte og helmelk (halvparten av hver)
- 5 store egg
- 2.5 dl revet ekstra skarp hvit cheddar
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Smør bunnen og sidene av en rund souffléform på 2 liter.
- Smelt smøret i en middels stor kjele over middels varme.
- Tilsett løk og hvitløk og sauter til de er møre, ca. 3 minutter.
- Rør inn mais, salt og pepper etter smak, den røkte paprikaen og cayennepepperet.
- Sauter i ytterligere 1 minutt.
- Tilsett melet og rør til det blir lyst blondt i fargen, ca. 2 minutter.
- Hell i fløte- og melkeblandingen og visp til blandingen blir jevn og tykk.
- Ta kjelen av varmen.
- Pisk eggene i en stor bolle.
- Temperer eggene ved å gradvis vispe inn litt av den varme maisblandingen i eggene.
- Hell deretter eggblandingen tilbake i maisblandingen og rør inn osten.
- Hell blandingen i den smurte souffléformen.
- Stek i 35 minutter.
- Ta ut av ovnen og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne mais-souffléen er en ekte smakseksplosjon! Oppskriften er inspirert av den klassiske sydstatsretten, med rask tilberedning og en uventet, men deilig kombinasjon av søte maiskjerner, røkt paprika og krydder. Perfekt som en lekker forrett til dine gjester eller et uimotståelig tilbehør til middagen.
Tips og Varianter
- 1Ikke mos maiskjernene for mye – la dem beholde litt tyggemotstand for best tekstur.
- 2Bruk en god, smakfull hvit cheddar for maksimal osterikdom.
- 3Pass på at du tempererer eggene grundig for å unngå at de stivner ujevnt under baking.
Serveringsforslag
Denne souffléen passer utmerket til et glass tørr, sprø hvitvin som løfter frem de deilige maissmakene. Garnér gjerne med ferske urter som gir en frisk kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mais-soufflé med cheddar og paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mais-soufflé med cheddar og paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mais-soufflé med cheddar og paprika?▼
Total tilberedningstid for Mais-soufflé med cheddar og paprika er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mais-soufflé med cheddar og paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mais-soufflé med cheddar og paprika?▼
En porsjon av Mais-soufflé med cheddar og paprika inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Enkel succotash med bacon og mais
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
