Ginas Fiesta-salat
Oppskrift på gina's fiesta salat – en fargerik og smakfull salat perfekt for sommerfesten eller en lett lunsj. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne Fiesta-salaten er et fargerikt og smakfullt møte mellom meksikansk inspirasjon og norske sesongråvarer. Med sin lekne blanding av teksturer og deilige syrlighet, er dette en perfekt forrett som vil pirre ganen og sette stemningen for resten av måltidet.
Ingredienser
- 1 teskje eplecidereddik
- 1 spiseskje honning
- 1 lime, saftet
- 0,8 dl godt rystet kulturmelk
- 2 spiseskjeer hakkede korianderblader
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 2 romainesalat-hoder, finhakket
- 1 bunt vårløk, skivet
- Én 425 grams boks svarte bønner, drenert og skylt
- 1 pint cherrytomater, skåret i to
- 2,4 dl maiskjerner, tint hvis frosset
- 4 røde reddiker, skivet
- 1 rød paprika, uten frø og hakket
Ingredienser
- 1 teskje eplecidereddik
- 1 spiseskje honning
- 1 lime, saftet
- 0,8 dl godt rystet kulturmelk
- 2 spiseskjeer hakkede korianderblader
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 2 romainesalat-hoder, finhakket
- 1 bunt vårløk, skivet
- Én 425 grams boks svarte bønner, drenert og skylt
- 1 pint cherrytomater, skåret i to
- 2,4 dl maiskjerner, tint hvis frosset
- 4 røde reddiker, skivet
- 1 rød paprika, uten frø og hakket
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen eplecidereddik, honning, limesaft, kulturmelk, koriander, hvitløk, salt og pepper etter smak, i en liten bolle.
- 2Tilsett romanosalat, grønn løk, svarte bønner, tomater, mais, reddiker og paprika i en stor salatbolle. Hell over dressingen, vend godt og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1- Rør dressingen rett før servering for å beholde dens friskhet og konsistens.
- 2- Prøv gjerne å erstatte kulturmelk med kremet avokadokrem for en enda mer krémete saus.
- 3- For ekstra crunch, rist mais- eller tortillachips rett før servering og strø over salaten.
Serveringsforslag
Denne Fiesta-salaten passer perfekt å servere sammen med et glass kjølig, frisk hvitvin eller en tropical cocktail. Som tilbehør anbefales sprø nachos, litt fersk koriander og en klatt krydret crème fraîche.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ginas Fiesta-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ginas Fiesta-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ginas Fiesta-salat?▼
Total tilberedningstid for Ginas Fiesta-salat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ginas Fiesta-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ginas Fiesta-salat?▼
En porsjon av Ginas Fiesta-salat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
