Brioche French Toast med jordbær og pisket krem
En luksuriøs oppskrift på Brioche French Toast med søte jordbær og luftig pisket krem. Perfekt for en spesiell frokost eller brunsj.
Foto av Stephen Leonardi på Pexels
Ingredienser
- 1 (450 g) avlangt briochebrød
- 7 dl ferske jordbær, renset og delt
- 2 ss vann
- 4.5 dl kremfløte, delt
- 1 ts vaniljeekstrakt (valgfritt)
- 1 ss melis (valgfritt)
- 6 egg
- 2 ss usaltet smør
Ingredienser
- 1 (450 g) avlangt briochebrød
- 7 dl ferske jordbær, renset og delt
- 2 ss vann
- 4.5 dl kremfløte, delt
- 1 ts vaniljeekstrakt (valgfritt)
- 1 ss melis (valgfritt)
- 6 egg
- 2 ss usaltet smør
Slik gjør du:
- Sett en metallbolle og visper fra en elektrisk mikser i fryseren for å kjøle dem ned.
- Fjern endestykkene av skorpen fra briochebrødet, og del brødet i to. Skjær hver halvdel i to igjen (4 biter), og del hver kvart i to for totalt 8 stykker brioche.
- Ha 4.5 dl jordbær og vann i en kjele over middels høy varme; dekk til og la det småkoke. Damp forsiktig bærene til de slipper ut saften, ca. 5 minutter.
- Pisk 2.5 dl kremfløte, vaniljeekstrakt og melis sammen med den elektriske mikseren i den avkjølte metallbollen og de avkjølte vispene til kremen danner myke topper; sett til side.
- Visp eggene og den resterende 2 dl kremfløten i en stor bolle. Legg brødbitene i blandingen, og øs kremen over brødet for å dekke det. La det stå i 5 minutter.
- Varm smøret i en stekepanne over middels varme til det er duftende. Legg de dekkede briochebitene i pannen.
- Stek til French Toast er gyllenbrun, ca. 3 minutter på hver side.
- For å servere, legg 2 stykker French Toast på en tallerken, og overlapp dem litt. Øs de kokte jordbærene og saften over toasten, og topp med en generøs klatt pisket krem. Pynt kremen med flere friske jordbær.
Om denne retten
Brioche-basert French Toast er vanligvis dekadent og rik, men denne oppskriften tar det til et helt nytt nivå. Den kombinerer den luftige, smøraktige briochens tekstur med søte, saftige jordbær og en kremet vaniljepisket fløte. Resultatet er en frokostrett som føles som en spesiell, luksuriøs opplevelse – perfekt for å starte dagen eller for å imponere gjester.
Tips og Varianter
- 1Unngå å skjære briochebrødet for tynt, da det kan bli for sprøtt. Hold bitene omkring 1 cm tykke for best resultat.
- 2Ikke la briocheskivene ligge for lenge i eggeblandingen, ellers kan de bli for gjennomvåte.
- 3For et ekstra kremet preg, bytt ut halvparten av kremfløten med mascarponeost.
Serveringsforslag
Serveres varm med ekstra pisket fløte og ferske jordbær som garnityr. En forfriskende sitruspreget mimosa eller et glass sprudlende prosecco passer utmerket til denne søte og kremete French Toasten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brioche French Toast med jordbær og pisket krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brioche French Toast med jordbær og pisket krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brioche French Toast med jordbær og pisket krem?▼
Total tilberedningstid for Brioche French Toast med jordbær og pisket krem er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brioche French Toast med jordbær og pisket krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brioche French Toast med jordbær og pisket krem?▼
En porsjon av Brioche French Toast med jordbær og pisket krem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
