George sin artisjokk- og tunfisksalat
Oppskrift på george's artichoke tunfisk salat, en frisk og enkel salat perfekt for sommermåltidet. Rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne artisjokk- og tunfisksalaten er en sann perle fra George sin matskatt. Med den deilige kombinasjonen av myk tunfisk, sprø artisjokkhjerter og frisk vårløk, blir dette en forrett som virkelig imponerer. Oppskriften har røtter helt tilbake til George sine dager som kokk på et fiskeskip utenfor Lofoten, og bærer preg av den autentiske norske kystsmaken.
Ingredienser
- 1. 2 bokser (ca. 170 g) hvit tunfisk i vann, avrent
- 2,4 dl majones
- 4 hermetiske artisjokkhjerter, hakket
- 2 vårløk, hakket, både hvite og grønne deler
- 2 spiseskjeer hakkede korianderblader
- 1 sitron, saftet
- 6 dråper hot sauce, eller etter smak
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 2 bokser (ca. 170 g) hvit tunfisk i vann, avrent
- 2,4 dl majones
- 4 hermetiske artisjokkhjerter, hakket
- 2 vårløk, hakket, både hvite og grønne deler
- 2 spiseskjeer hakkede korianderblader
- 1 sitron, saftet
- 6 dråper hot sauce, eller etter smak
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene godt sammen. Smak til og juster krydderet etter behov. Bruk det som pålegg i brød, med ditt favorittbrød. Det kan også brukes til å lage en deilig åpen tunfiskmelt ved å toppe tunfisken med ost og sette det under grillen i noen minutter. Alternativt kan du legge det oppå skiver av aubergine eller portobellosopp for en brødfri delikatesse.
Tips og Varianter
- 1Avren tunfisken godt for å unngå at salaten blir for rennende.
- 2Bruk gjerne en blanding av hvit og rød vårløk for ekstra farge og smak.
- 3La salaten hvile litt i kjøleskapet før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en frisk og lett forrett. Server den på små skiver av ditt favorittsurdeigsbrød, eller legg den som topping på grillede skiver av aubergine for en glutenfri variant.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man George sin artisjokk- og tunfisksalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage George sin artisjokk- og tunfisksalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage George sin artisjokk- og tunfisksalat?▼
Total tilberedningstid for George sin artisjokk- og tunfisksalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er George sin artisjokk- og tunfisksalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i George sin artisjokk- og tunfisksalat?▼
En porsjon av George sin artisjokk- og tunfisksalat inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
