Geléaktig tranebær- og portvinsaus
Enkel oppskrift på geléaktig tranebær- og portvinsaus, perfekt som tilbehør til høytidsmiddager eller ostefat. Smakfull og lett å lage.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 340 g tranebær, sortert
- 3,6 dl sukker, eller etter smak
- 2,4 dl Tawny Port
- 1 ts revet sitronskall
- 2 ss fersk sitronsaft, eller etter smak
Ingredienser
- 340 g tranebær, sortert
- 3,6 dl sukker, eller etter smak
- 2,4 dl Tawny Port
- 1 ts revet sitronskall
- 2 ss fersk sitronsaft, eller etter smak
Slik gjør du:
- I en stor kjele kombinerer du tranebærene, sukkeret, portvinen, sitronskallet og sitronsaften.
- La blandingen småkoke, rør av og til, i 15 til 20 minutter, eller til bærene har sprengt seg og blandingen har tyknet.
- La sausen avkjøle.
- Skje blandingen i en lett oljet dekorativ form på ca. 2,4 dl (én kvart liter).
- La den stå kaldt, tildekket, i minst 3 timer eller over natten.
- Bruk en tynn kniv til å løsne sausen rundt kanten av formen.
- Dypp formen i varmt vann i 10 sekunder.
- Snu den opp ned på et serveringsfat.
Om denne retten
Denne spesielle tranebær- og portvinsausen er mer enn bare en klassisk julesaus. Den er et smakfullt mesterverk som kombinerer den friske syrligheten fra tranebær med den dype, søte noten fra portvin. Oppskriften bringer nostalgiske minner om juletider tilbake til livet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å sortere bærene nøye for å fjerne eventuelle umodne eller skadde bær.
- 2For en enda tykkere konsistens, kan du la sausen stå i kjøleskapet over natten før du serverer den.
- 3For en ekstra smaksrik saus, kan du erstatte halvparten av portvinen med en god rødvin.
Serveringsforslag
Den geléaktige tranebær- og portvinsausen passer perfekt som et dekorativt tilbehør til et utvalg av ostetyper og nøtter, eller som en del av høytidsmiddagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Geléaktig tranebær- og portvinsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Geléaktig tranebær- og portvinsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Geléaktig tranebær- og portvinsaus?▼
Total tilberedningstid for Geléaktig tranebær- og portvinsaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Geléaktig tranebær- og portvinsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Geléaktig tranebær- og portvinsaus?▼
En porsjon av Geléaktig tranebær- og portvinsaus inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
