Grillede drueblader fylt med geitost
En smakfull forrett med grillede drueblader fylt med kremet geitost og urter. Perfekt til fest eller som en elegant start på måltidet.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 8 store drueblader
- 225 g geitost
- 1 ss blandede urter (timian, basilikum, rosmarin og/eller persille)
- 4,7 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt
- Pepper
- Ruccola, til salat
- 8 skiver gresk brød
- Marinerte oliven, som tilbehør
Ingredienser
- 8 store drueblader
- 225 g geitost
- 1 ss blandede urter (timian, basilikum, rosmarin og/eller persille)
- 4,7 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt
- Pepper
- Ruccola, til salat
- 8 skiver gresk brød
- Marinerte oliven, som tilbehør
Slik gjør du:
- Bland geitost, urter, salt og pepper i en bolle.
- Legg ut druebladene, i sett med to overlappende par.
- Bruk en skje (en liten iskremskje fungerer best) og plasser ca. 55-60 g av geitostblandingen midt på et par drueblader.
- Begynn med den ene enden, og brett hver side innover til geitosten er dekket, og lag en rektangulær pakke.
- Gjenta med de resterende bladene.
- Plasser de fylte bladene i en beholder og dekk med ekstra jomfru olivenolje.
- Varm opp en grill.
- Bruk en tang og legg pakkene på den varme grillen.
- Når de har fått grillmerker, snu dem og grill på den andre siden.
- Grill til osten er myk. Når den er myk, fjern fra grillen.
- Legg de grillede druebladene på en seng av ruccola.
- Pensle 8 brødskiver med olivenolje, dryss over salt og pepper, og grill begge sider.
- Del brødskivene i to på skrå, og server med geitostfylte drueblader, grillet brød og marinerte oliven.
Om denne retten
Denne utrolig delikate og uventede forretten er en smaksrik hyllest til den norske geitosten. De krydrede, grillede druebladene omslutter den myke, kremete osten og skaper en sensuell opplevelse for ganen. Rettens historie strekker seg tilbake til de solrike vinmarkene i Hellas, men dens moderne tolkning, med norsk geitost, gir den en unik, nordisk karakter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at geitosten er ved romtemperatur for enklere blanding med urter.
- 2Bruk et skarpt knivblad for å skjære rene, fine druebladkanter.
- 3Kontroller nøye at bladene er godt dekket av olivenolje for optimal grilling og smaksutvikling.
Serveringsforslag
De grillede brødskivene, med sin sprø, ristede skorpe, er det perfekte tilbehøret til de fylte druebladene. Server sammen med en frisk ruccola-salat og marinerte oliven for en komplett, middelhavsinspirert smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede drueblader fylt med geitost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede drueblader fylt med geitost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede drueblader fylt med geitost?▼
Total tilberedningstid for Grillede drueblader fylt med geitost er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede drueblader fylt med geitost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede drueblader fylt med geitost?▼
En porsjon av Grillede drueblader fylt med geitost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
