Geitostfylte drueblader
Oppskrift på fylte druebær med geitost – en smakfull forrett som kombinerer sødme og kremet geitost. Perfekt til fest eller som forrett.
Om denne retten
Denne utrolig delikate og uventede foretten er en smaksrik hyllest til den norske geitosten. De krydrete, grillede vindruebladene omslutter den myke, kremete osten og skaper en sensuell opplevelse for ganen. Rettens historie strekker seg tilbake til de solrike vinmarkene i Hellas, men dens moderne tolkning, med norsk geitost, gir den en unik, nordisk karakter.
Ingredienser
- 8 store drueblader
- 225 gram geitost
- 1 spiseskje blandede urter (timian, basilikum, rosmarin og/eller persille)
- 4,7 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt og pepper
- Ruccola, til salat
- 8 skiver gresk brød
- Marinerte oliven, som tilbehør
Ingredienser
- 8 store drueblader
- 225 gram geitost
- 1 spiseskje blandede urter (timian, basilikum, rosmarin og/eller persille)
- 4,7 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt og pepper
- Ruccola, til salat
- 8 skiver gresk brød
- Marinerte oliven, som tilbehør
Fremgangsmåte
- 1Bland geitost, urter, salt og pepper i en bolle.
- 2Legg ut vindruetrekkerne, i sett med to overlappende par.
- 3Scoop opp 2 unser (iskremskje fungerer best) av geitostblandingen, og plasser den midt på et par vindruetrekker.
- 4Begynn med den ene enden, og brett hver side innover til geitosten er dekket, og lag en rektangulær pakke.
- 5Gjenta med de resterende bladene.
- 6Plasser de fylte bladene i en beholder og dekk med extra virgin olivenolje.
- 7Varm opp en grill.
- 8Bruk tang, og legg pakkene på den varme grillen.
- 9Når de er merket, snu dem og merk på den andre siden.
- 10Grill til osten er myk. Når den er myk, fjern fra grillen.
- 11Legg dem på en seng av ruccola, og riv opp vindruetrekkerne.
- 12Pensle 8 brødskiver med olivenolje, dryss over salt og pepper, og grill begge sider.
- 13Del dem i to på skrå, og server med geitost, grillet brød og marinerte oliven.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at geitorsten er ved romtemperatur for enklere blanding med urter.
- 2Bruk et skarpt knivblad for å skjære rene, fine vindruebladkanter.
- 3Kontroller nøye at bladene er godt dekket av olivenolje for optimal grilling og smaksutvikling.
Serveringsforslag
De grillede brødskivene, med sin sprø, røstede skorpe, er det perfekte ledsageren til de fylte vindruebladene. Server sammen med en frisk ruccola-salat og marinerte oliven for en komplett, mediterransk smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Geitostfylte drueblader?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Geitostfylte drueblader. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Geitostfylte drueblader?▼
Total tilberedningstid for Geitostfylte drueblader er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Geitostfylte drueblader vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Geitostfylte drueblader?▼
En porsjon av Geitostfylte drueblader inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
