Geitostcrostini med blodappelsin- og peppermarmelade
Oppdag en smakfull forrett med geitostcrostini toppet med blodappelsin- og svart peppermarmelade. Perfekt for sommerens middager og festlige anledninger.
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 225 g myk, fersk geitost, romtemperert
- 4 blodappelsiner, delt
- 0.6 dl honning
- 0.25 ts grovkvernet svart pepper
- Fersk sitronsaft (valgfritt)
- 18 skiver 1.25 cm tykkelse av fransk eller rosinbaguette, ristet
Ingredienser
- 225 g myk, fersk geitost, romtemperert
- 4 blodappelsiner, delt
- 0.6 dl honning
- 0.25 ts grovkvernet svart pepper
- Fersk sitronsaft (valgfritt)
- 18 skiver 1.25 cm tykkelse av fransk eller rosinbaguette, ristet
Slik gjør du:
- Plasser geitost i en liten bolle.
- Finhakk 1 ts skall fra 1 blodappelsin; rør skallet inn i osten.
- Bruk en grønnsaksskreller og fjern skallet (kun den oransje delen) i strimler fra de resterende 3 appelsinene.
- Kutt skallet i biter på 3-6 mm og legg det i en middels stor kjele.
- Bruk en liten skarp kniv og fjern det hvite skinnet fra alle 4 appelsinene.
- Arbeid over en annen liten bolle for å fange opp saften, og kutt mellom appelsinmembranene for å frigjøre segmentene.
- Klem ut eventuell gjenværende saft fra membranene og hell den i bollen. Kast membranene.
- Hakk appelsinsegmentene grovt og tilsett dem i kjelen sammen med saften.
- Hell saften fra bollen i kjelen.
- Rør inn honning og 0.25 ts grovkvernet svart pepper.
- Kok opp over middels høy varme og la det koke uten lokk til det er tykt og redusert til ca. 1.2 dl, og rør ofte, ca. 10 minutter.
- La det avkjøle.
- Smak til med mer svart pepper og fersk sitronsaft, hvis ønskelig.
- Ost og marmelade kan lages 1 dag i forveien; dekk til separat og oppbevar i kjøleskap. La det komme til romtemperatur før du monterer crostini.
- Topp de ristede baguetteskivene med geitost, deretter marmelade.
- Plasser crostini på et fat og server.
Om denne retten
Geitostcrostini med blodappelsin- og peppermarmelade er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer myk, fersk geitost, romtemperert, blodappelsiner, delt, honning og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Geitostcrostini med blodappelsin- og peppermarmelade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Geitostcrostini med blodappelsin- og peppermarmelade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Geitostcrostini med blodappelsin- og peppermarmelade?▼
Total tilberedningstid for Geitostcrostini med blodappelsin- og peppermarmelade er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Geitostcrostini med blodappelsin- og peppermarmelade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Geitostcrostini med blodappelsin- og peppermarmelade?▼
En porsjon av Geitostcrostini med blodappelsin- og peppermarmelade inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
