Geitost-Toast
Lær hvordan du lager deilige goat ost toasts med friske ingredienser og enkle steg. Perfekt for frokost eller forrett.
Om denne retten
Geitost-toast er en mektig smaksopplevelse som kombinerer den rike, nøttige geitosten med sprø crostini og friske urter. Denne foretten har sine røtter i den klassiske norske gastronomi, og bringer fram de beste kvalitetene i de lokale råvarene. Perfekt som en uventet start på et måltid, eller som en delikat mellomrett sammen med et glass hvit vin.
Ingredienser
- 1. 36 skiver (1/2 tomme tykke) baguettebrød
- 2. 3 spiseskjeer olivenolje
- 3. 225 gram myk fersk geitost
- 4. 115 gram kremost
- 5. 2 teskjeer finhakket fersk italiensk persille
- 6. 2 teskjeer finhakket fersk timian
- 7. 2 teskjeer finrevet sitrusskall av sitron
- 8. Salt og grovkvernet flerfarget eller svart pepper
- 9. 1,2 dl utsteinede sicilianske grønne oliven eller kalamataoliven, finhakket
- 10. 2 spiseskjeer tynne skiver gressløk
Ingredienser
- 1. 36 skiver (1/2 tomme tykke) baguettebrød
- 2. 3 spiseskjeer olivenolje
- 3. 225 gram myk fersk geitost
- 4. 115 gram kremost
- 5. 2 teskjeer finhakket fersk italiensk persille
- 6. 2 teskjeer finhakket fersk timian
- 7. 2 teskjeer finrevet sitrusskall av sitron
- 8. Salt og grovkvernet flerfarget eller svart pepper
- 9. 1,2 dl utsteinede sicilianske grønne oliven eller kalamataoliven, finhakket
- 10. 2 spiseskjeer tynne skiver gressløk
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 3Legg brødskivene på to store, tykke bakebrett. Pensle brødskivene med olivenolje. Stek til crostiniene er lyse gullfargede og sprø, ca. 15 minutter.
- 4Bland geitosten og kremosten i en food processor til jevn og kremaktig konsistens. Tilsett persille, timian og sitrusskall. Bruk av/på-knappen for å pulse lett og blande. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 5Smør osteblandingen over crostiniene. Strø over oliven, gressløk og mer pepper.
- 6Anrett toastene på et fat og server.
- 7Forberedelsestips:
- 8Både crostiniene og osteblandingen kan lages to dager i forveien. Oppbevar crostiniene i en lufttett beholder ved romtemperatur. Dekk til og oppbevar osteblandingen i kjøleskapet. La osteblandingen stå i romtemperatur i én time før den smøres over crostiniene, slik at den blir litt mykere.
Tips og Varianter
- 1Bruk en fersk, myk geitost for å få den rikeste og mest kremaktige teksturen.
- 2La crostiniene stå litt i ovnen for å få en dypere, gyllen farge og sprøhet.
- 3Forsterk smaksopplevelsen ved å tilsette litt sitronskall - det gir en herlig syrlighet som balanserer geitosten perfekt.
Serveringsforslag
Denne geitost-toasten er best servert like etter at den er laget, når crostiniene fortsatt er sprø og osteblandingen er myk og smakfull. Server den gjerne med et glass tørr, sitrusaktig hvitvin for å forsterke de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Geitost-Toast?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Geitost-Toast. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Geitost-Toast?▼
Total tilberedningstid for Geitost-Toast er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Geitost-Toast vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Geitost-Toast?▼
En porsjon av Geitost-Toast inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
