Ingredienser
- 1.4 kg store Yukon Gold-poteter, skrelt og delt i 2 cm store biter
- 5 store hvitløksfedd
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 200-225 g hvitløk- og urtekremost (geitost), romtemperert, for eksempel Montrachet
- 4 ss usaltet smør, romtemperert
- 3.75 dl rømme
- 1.2 dl melk og fløte (half-and-half)
- 0.5 dl ferskrevet Parmesanost
Ingredienser
- 1.4 kg store Yukon Gold-poteter, skrelt og delt i 2 cm store biter
- 5 store hvitløksfedd
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 200-225 g hvitløk- og urtekremost (geitost), romtemperert, for eksempel Montrachet
- 4 ss usaltet smør, romtemperert
- 3.75 dl rømme
- 1.2 dl melk og fløte (half-and-half)
- 0.5 dl ferskrevet Parmesanost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Legg potetene, hvitløken og 1 ss salt i en stor kjele med nok vann til å dekke potetene.
- Kok opp over høy varme, reduser til lav varme og kok i 20 til 25 minutter, til potetene er veldig møre.
- Sil av potetene og hvitløken. Kjør dem deretter gjennom en food mill med den groveste bladinnstillingen over en bolle.
- Mens potetene fortsatt er varme, rør inn geitosten, smør, rømme, melk- og fløteblandingen, 4 ts salt og 2 ts pepper til det er jevnt.
- Hell blandingen i en oval ildfast form på 23 x 30 x 5 cm, og jevn ut toppen.
- Strø over parmesan og stek i 30 til 40 minutter, til det er lett gyllent.
- Server varm.
Om denne retten
Denne potetpuréen er en deilig og kremet rett som kombinerer de unike smakene fra geitost og hvitløk. Den er perfekt som et smakfullt tilbehør til middagen eller som en egen rett. En sikker vinner for å samle familie og venner rundt et varmende, hjemmelaget måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk Yukon Gold-poteter for en silkemyk og kremet tekstur.
- 2Ikke kok potetene for lenge – de skal være så myke at de enkelt lar seg male gjennom en food mill.
- 3Sørg for at alle ingrediensene er på romtemperatur for best mulig sammenblanding og tekstur.
Serveringsforslag
Potetpuréen kan serveres som et komplett måltid i seg selv, men passer også utmerket som tilbehør til stekt kjøtt eller fisk. Et friskt, grønt salat vil balansere de rike smakene. Et glass sprudlende cider eller en lett rødvin passer godt til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet potetpuré med geitost og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potetpuré med geitost og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet potetpuré med geitost og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Kremet potetpuré med geitost og hvitløk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet potetpuré med geitost og hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet potetpuré med geitost og hvitløk?▼
En porsjon av Kremet potetpuré med geitost og hvitløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
