Geitost og tomatsalatdressing
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull geitost og tomatdressing, perfekt som tilbehør eller som en del av salaten. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Dette er en deilig og delikat forrett som tar uventede ingredienser som geitost og lønnesirup og forener dem i en frisk og kremet salatdressing. Denne oppskriften er inspirert av tradisjonen med geitost i norske sommersalater, men gir det en moderne vri med søte, fruktige toner og en rik, kremet konsistens. Perfekt for å innlede en middag med venner på en varm sommerkveld.
Ingredienser
- 0,6 dl smuldret geitost
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 2 teskjeer lønnesirup
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 plommetomater, uten frø og hakket
- 1/2 teskje salt
- Nykvernet pepper etter smak
- 1 spiseskje hakket frisk estragon
Ingredienser
- 0,6 dl smuldret geitost
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 2 teskjeer lønnesirup
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 plommetomater, uten frø og hakket
- 1/2 teskje salt
- Nykvernet pepper etter smak
- 1 spiseskje hakket frisk estragon
Fremgangsmåte
- 1Bland geitost, eddik og lønnesirup i en blender eller food processor, og kjør til det er godt blandet. Tilsett olje og tomater, og kjør til det er jevnt. Smak til med salt og pepper. Rør inn estragon.
Tips og Varianter
- 1Bruk en moden, smakfull geitost for best resultat - den gir dressingen en deilig, kremete konsistens.
- 2Sørg for å fjerne frøene fra plommetomatene før du hakker dem - dette gir en jevnere og glattere tekstur i dressingen.
- 3Kjør dressingen grundig i blenderen for å få en jevn, emulgert konsistens.
Serveringsforslag
Serverør dressingen over en frisk, grønn salat med f.eks. bladsalat, babyspirer og ristet brødkrutonger. Avslutt med litt ekstra frisk estragon på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Geitost og tomatsalatdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Geitost og tomatsalatdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Geitost og tomatsalatdressing?▼
Total tilberedningstid for Geitost og tomatsalatdressing er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Geitost og tomatsalatdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Geitost og tomatsalatdressing?▼
En porsjon av Geitost og tomatsalatdressing inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
