Filodeigtrekanter med geitost og rød paprika
Deilige og sprø filodeigtrekanter fylt med kremet geitost og søt rød paprika, servert med en frisk oliven- og friséesalat. Perfekt som forrett.
Foto av Magda Ehlers på Pexels
Ingredienser
- 9 filodeigark (ca. 17 x 30 cm), tint hvis frosne
- 90 g usaltet smør, smeltet
- 1.6 dl skylt og drenert hermetisk rød paprika (fra 200 g glass), finhakket og tørket
- 150 g myk mild geitost
- 1.2 dl olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- 1 ts Dijon-sennep
- 0.25 ts salt
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 225 g frisée, revet i spiseporsjonsbiter
- 2 ss hakkede, steinfrie Kalamata- eller andre saltede svarte oliven
Ingredienser
- 9 filodeigark (ca. 17 x 30 cm), tint hvis frosne
- 90 g usaltet smør, smeltet
- 1.6 dl skylt og drenert hermetisk rød paprika (fra 200 g glass), finhakket og tørket
- 150 g myk mild geitost
- 1.2 dl olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- 1 ts Dijon-sennep
- 0.25 ts salt
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 225 g frisée, revet i spiseporsjonsbiter
- 2 ss hakkede, steinfrie Kalamata- eller andre saltede svarte oliven
Slik gjør du:
- Dekk filostakken med to overlappende plastfolieark og deretter et fuktig rent kjøkkenhåndkle.
- Legg ett filoblad på en arbeidsflate med den lange siden nærmest deg (hold de resterende arkene dekket), og pensle med litt smør.
- Legg deretter to nye filoblad oppå, og pensle hvert med smør.
- Kutt den smurte filostakken på tvers i 5 striper (ca. 30 x 8.5 cm).
- Plasser 2 ts rød paprika og 2 ts geitost nær et hjørne av en stripe.
- Brett hjørnet av filoen over for å lukke fyllet og danne en trekant.
- Fortsett å brette stripen (som et flagg), og oppretthold trekantformen.
- Legg trekanten, med sømmen ned, på et bakepapirkledd stekebrett, og dekk med plastfolie.
- Lag 14 flere filodeigtrekanter på samme måte, med resten av filoen og fyllet (du kan ha litt smør til overs).
- Varm opp 1.2 dl olivenolje i en non-stick panne over middels høy varme til den er varm, men ikke ryker.
- Stek trekantene i to omganger til de er gylne, ca. 1 minutt på hver side.
- Overfør med tang til tørkepapir for å renne av.
- Visp sammen 3 ss ekstra virgin olivenolje, balsamicoeddik, Dijon-sennep og salt til en dressing.
- Bland frisée og oliven i en stor bolle.
- Vend inn dressingen rett før servering.
- Server de varme filodeigtrekantene med salaten.
Om denne retten
Filodeigtrekanter med geitost og rød paprika er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, smeltet, myk mild geitost, olivenolje. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1For å unngå at filodeigen tørker ut, hold den alltid tildekket med et fuktig kjøkkenhåndkle når du ikke jobber med den. Dette gjør den lettere å håndtere og forhindrer at den sprekker.
Serveringsforslag
Disse sprø filodeigtrekantene er perfekte som en elegant forrett, eller som en lett lunsj servert med den friske oliven- og friséesalaten. De kan også serveres med en liten klatt honning for en søtere kontrast til geitosten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Filodeigtrekanter med geitost og rød paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Filodeigtrekanter med geitost og rød paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Filodeigtrekanter med geitost og rød paprika?▼
Total tilberedningstid for Filodeigtrekanter med geitost og rød paprika er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Filodeigtrekanter med geitost og rød paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Filodeigtrekanter med geitost og rød paprika?▼
En porsjon av Filodeigtrekanter med geitost og rød paprika inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
