Geitost- og druebladbundter
Lær hvordan du lager deilige geitost og druebladbundles, perfekte som forrett eller snacks. Enkel oppskrift med trinnvise instruksjoner.
Om denne retten
Geitost- og druebladbundter er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hakket fersk timian, hakket fersk rosmarin, hakket fersk eller tørket lavendel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1 ss hakket fersk timian
- 1 ss hakket fersk rosmarin
- 1 ss hakket fersk eller tørket lavendel
- 1 ss hakket vinter-salvie (valgfritt)
- Grovkvernet pepper
- 1 glass drueblader (helst fra California) i saltlake, skylt og stilker fjernet
- 450 gram fersk geitost
- Svart pepper
- Extra virgin olivenolje
- Blandet grønt, til servering
- 1 sitron, presset, til servering
- Picholine-oliven, til servering
- Grillet brød, til servering
Ingredienser
- 1 ss hakket fersk timian
- 1 ss hakket fersk rosmarin
- 1 ss hakket fersk eller tørket lavendel
- 1 ss hakket vinter-salvie (valgfritt)
- Grovkvernet pepper
- 1 glass drueblader (helst fra California) i saltlake, skylt og stilker fjernet
- 450 gram fersk geitost
- Svart pepper
- Extra virgin olivenolje
- Blandet grønt, til servering
- 1 sitron, presset, til servering
- Picholine-oliven, til servering
- Grillet brød, til servering
Fremgangsmåte
- 1Bland urter: timian, rosmarin, lavendel og salvie i en liten bolle. Legg tre drueblader ut på arbeidsflaten med venesiden opp, og møt dem ved stilkenden. Bruk en iskremsskje til å legge 4 gram geitost midt på bladene, og strø over en fjerdedel av urteblandingen samt et lite dryss pepper. Rull bladene rundt osten for å lukke dem. Gjenta med åtte flere blader og resten av osten. Oppbevar de resterende bladene i kjøleskapet på ubestemt tid.
- 2Legg pakkene i en flat skål eller krukke, og tilsett nok olje til å dekke dem. Dekk til med plastfolie eller lokk, og la dem stå i kjøleskapet i minst 24 timer og opptil 3 uker.
- 3Varm opp en grillpanne på middels høy varme. Ta pakkene ut av oljen og la dem renne godt av på kjøkkenpapir. Legg dem på grillen med den foldede siden ned, og la dem steke til bladene er lett brune, ca. 3 minutter. Vend forsiktig pakkene (osten vil være myk og kan sive ut), og gjenta på den andre siden.
- 4Server pakkene varme oppå blandede grønne salater med sitron og olivenolje. Åpne litt i bladene for å vise de friske urtene. Pynt med oliven og brød.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Geitost- og druebladbundter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Geitost- og druebladbundter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Geitost- og druebladbundter?▼
Total tilberedningstid for Geitost- og druebladbundter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Geitost- og druebladbundter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Geitost- og druebladbundter?▼
En porsjon av Geitost- og druebladbundter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
