Geitost og asparges crostini
Lær hvordan du lager deilige goat ost and asparagus crostini med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerens sammenkomster og lette forretter.
Om denne retten
Disse sprø og smakfulle crostiniene er et ekte smakskudipp fra de norske fjellene. Den luftige geiteostkremens sødme og den grillede aspargesens nøddeaktige aroma møter hverandre i en perfekt balanse. Denne retten er en hyllest til norske kvalitetsprodukter og et must for enhver som elsker den særegne geitosten.
Ingredienser
- 12 spears asparges, trimmet
- Extra virgin olivenolje, til å dryppe over
- Kasjersalt og nykvernet svart pepper
- 12 skiver baguette, skåret på skrå
- 1 hvitløksfedd
- 170 gram geitost
- 2,4 dl cherrytomater, delt i to
Ingredienser
- 12 spears asparges, trimmet
- Extra virgin olivenolje, til å dryppe over
- Kasjersalt og nykvernet svart pepper
- 12 skiver baguette, skåret på skrå
- 1 hvitløksfedd
- 170 gram geitost
- 2,4 dl cherrytomater, delt i to
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en grillpanne over middels høy varme og forvarm ovnen.
- 2Drypp litt av olivenoljen over aspargesen. Vend godt slik at den blir dekket, og strø deretter over salt og pepper. Legg aspargesen på grillpannen og kok til den er mør og grillmerker dannes, 3 til 5 minutter per side, avhengig av aspargesens tykkelse. Fjern og la den avkjøle litt før du kutter den i 5-7 cm lange biter, omtrent på størrelse med brødet.
- 3Pensle brødet på begge sider rikelig med olje og legg det på et bakepapirkledd stekebrett. Gni hvitløk over den ene siden av hver skive. Grill i ovnen til brødet er gyldent og sprøtt, ca. 2 minutter per side. Fjern og la det avkjøle litt.
- 4Smør litt geitost på den hvitløksiden av hver brødskive, og topp deretter med 2-3 biter av den grillede aspargesen og noen cherrytomater. Sett inn i ovnen igjen bare til osten er smeltet og varm, ca. 2 minutter.
Tips og Varianter
- 1Velg asparges med fast og sprø konsistens for best resultat.
- 2Bruk en grillpanne eller grillrist for ekstra sprø og karamellisert asparges.
- 3La brødskivene få litt tid i ovnen for at hvitløkssmaken skal få utfolde seg.
Serveringsforslag
Server crostiniene som en delikat forrett sammen med et glass sprukende hvitvin eller en frisk sommersalat. Garner gjerne med ekstra cherrytomater og fersk basilikum for å løfte smaksopplevelsen ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Geitost og asparges crostini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Geitost og asparges crostini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Geitost og asparges crostini?▼
Total tilberedningstid for Geitost og asparges crostini er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Geitost og asparges crostini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Geitost og asparges crostini?▼
En porsjon av Geitost og asparges crostini inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
