Ingredienser
- 6 ark filodeig, ca. 45 x 35 cm
- 90 g usaltet smør, smeltet
- 4 ss sesamfrø, lett ristet
- 280 g mild geitost, myknet
- 26 steinfrie dadler, kuttet i tredjedeler
- 8 skiver sprøstekt bacon, smuldret
- 2 ss finhakket vårløk
Ingredienser
- 6 ark filodeig, ca. 45 x 35 cm
- 90 g usaltet smør, smeltet
- 4 ss sesamfrø, lett ristet
- 280 g mild geitost, myknet
- 26 steinfrie dadler, kuttet i tredjedeler
- 8 skiver sprøstekt bacon, smuldret
- 2 ss finhakket vårløk
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C. Legg et 50 cm langt ark bakepapir på en arbeidsflate med langsiden mot deg.
- Legg ett ark filodeig på bakepapiret, pensle det med litt smør, og strø over ca. 2 ts sesamfrø.
- Legg et nytt lag filodeig oppå, pensle og strø over på samme måte, og legg et tredje ark filodeig øverst.
- Fordel halvparten av geitosten i en 2,5 cm bred stripe langs deigen, ca. 5 cm over den nærmeste langsiden. La det være en 5 cm bred kant i hver ende.
- Fordel halvparten av dadelbitene på osten, og strø over halvparten av baconet, halvparten av vårløken og 2 ts av de resterende sesamfrøene.
- Bruk bakepapiret som guide: løft de nederste 5 cm av deigen over fyllet, brett inn endene, og rull strudelen tett sammen.
- Overfør forsiktig strudelen, med skjøten ned, til et lett smurt stekebrett. Pensle den med litt av det resterende smøret.
- Lag en til strudel med resten av ingrediensene på samme måte.
- Stek de to strudlene i den nederste tredjedelen av ovnen i 15–20 minutter, eller til de er gyldne.
- La strudlene avkjøle til lunkne på stekebrettet på en rist.
- Server strudlene varme, kuttet i 2,5 cm stykker med en serrert kniv.
Om denne retten
Disse geitost-, dadel- og baconstrudlene er et fantastisk møte mellom det søte og det salte. Den tradisjonsrike filodeigen skaper en sprø og flakete bunn for de smaksrike fyllingene, som virkelig løfter denne enkle forretten til et helt nytt nivå. Perfekt som en uventet start på et festmåltid eller en hyggestund med venner.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å mykne geitosten godt før bruk – det gjør den enklere å fordele i deigen.
- 2For ekstra sprøhet, hell litt smeltet smør over strudlene rett før servering.
- 3Strudlene kan lages ett døgn i forveien, oppbevares løst dekket og avkjølt. Varm dem opp i en forvarmet ovn på 180°C i 10 minutter før servering for å gjenopprette den sprø konsistensen.
Serveringsforslag
Server de varme strudlene sammen med et glass sprudlende cider eller et glass tørr, krydret rødvin. Strudlene passer også utmerket som forrett etterfulgt av en lettere hovedrett, for eksempel en frisk salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø strudler med geitost, dadler og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø strudler med geitost, dadler og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø strudler med geitost, dadler og bacon?▼
Total tilberedningstid for Sprø strudler med geitost, dadler og bacon er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø strudler med geitost, dadler og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø strudler med geitost, dadler og bacon?▼
En porsjon av Sprø strudler med geitost, dadler og bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
