Geitost, dadler og baconstrudler
Lær hvordan du lager deilige geitost, dadler og bacon strudels. Enkel oppskrift for en smakfull forrett eller snack.
Om denne retten
Disse geitost, dadel- og baconstrudlene er et fantastisk møte mellom det søte og det salte. Den tradisjonsrike filodeigen skaper en sprø og flaky bunn for de smaksrike fyllingene, som virkelig løfter denne enkle foretten til et helt nytt nivå. Perfekt som en uventete start på et festmåltid eller en hyggestund med venner.
Ingredienser
- 6 ark med filodeig, 18 x 14 tommer, stablet mellom 2 ark med vokspapir og dekket med et fuktet kjøkkenhåndkle
- 3/4 av en pakke (6 spiseskjeer) usaltet smør, smeltet
- 4 spiseskjeer sesamfrø, lett ristet
- 280 gram mild geitost, myknet (ca. 2,4 dl)
- 26 steinfrie dadler, kuttet på tvers i tredjedeler
- 8 skiver sprø stekt bacon, smuldret
- 2 spiseskjeer finhakket vårløk
Ingredienser
- 6 ark med filodeig, 18 x 14 tommer, stablet mellom 2 ark med vokspapir og dekket med et fuktet kjøkkenhåndkle
- 3/4 av en pakke (6 spiseskjeer) usaltet smør, smeltet
- 4 spiseskjeer sesamfrø, lett ristet
- 280 gram mild geitost, myknet (ca. 2,4 dl)
- 26 steinfrie dadler, kuttet på tvers i tredjedeler
- 8 skiver sprø stekt bacon, smuldret
- 2 spiseskjeer finhakket vårløk
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C. På en arbeidsflate legg ut et 50 cm langt ark med bakepapir med den lange siden mot deg. Legg ett ark med filodeig på bakepapiret, pensle det med litt smør, og strø over omtrent 2 teskjeer med sesamfrø. På dette legger du et nytt lag med filodeig, pensler og strør over på samme måte, og legger et tredje ark med filodeig oppå. Fordel 1/2 kopp geitost i en 2,5 cm bred stripe langs deigen, ca. 5 cm over den nærmeste langsiden, og la det være en 5 cm bred border i hver ende. Fordel halvparten av dadostykker på osten, og strø over halvparten av baconet, halvparten av vårløken og 2 teskjeer av de resterende sesamfrøene. Bruk bakepapiret som guide, løft de nederste 5 cm av deigen over fyllet, brett inn endene, og rull strudelen tett sammen. Overfør forsiktig strudelen, med skjøten ned, til et lett smurt stekebrett, og pensle den med litt av det resterende smøret. Lag en til med resten av ingrediensene på samme måte. Stek de to strudlene i den nederste tredjedelen av ovnen i 15–20 minutter, eller til de er gyldne, og la dem avkjøle til lunkne på stekebrettet på en rist. Strudlene kan lages ett døgn i forveien, oppbevares løst dekket og avkjølt. Varm opp strudlene i en forvarmet ovn på 180°C i 10 minutter. Server strudlene varme, kuttet i 2,5 cm stykker med en serrert kniv.
- 2Forvarm ovnen til 200°C. På en arbeidsflate legg ut et 50 cm langt ark med bakepapir med den lange siden mot deg. Legg ett ark med filodeig på bakepapiret, pensle det med litt smør, og strø over omtrent 2 teskjeer med sesamfrø. På dette legger du et
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å mykne geitsosten godt før bruk - det gjør den enklere å fordele i deigen.
- 2For ekstra sprøhet, hell litt smeltet smør over strudlene rett før servering.
- 3Tester du strudlene dagen før? Varm dem opp i 10 minutter i 180°C-ovn før servering for å gjenopprette den sprø konsistensen.
Serveringsforslag
Server de varme strudlene sammen med et glass sprudlende cider eller et glass tørr, krydret rødvin. Strudlene passer også utmerket som forrett etterfulgt av en lettere hovedrett, for eksempel en frisk salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Geitost, dadler og baconstrudler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Geitost, dadler og baconstrudler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Geitost, dadler og baconstrudler?▼
Total tilberedningstid for Geitost, dadler og baconstrudler er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Geitost, dadler og baconstrudler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Geitost, dadler og baconstrudler?▼
En porsjon av Geitost, dadler og baconstrudler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Potet-soufflé
