Gazpachosuppe i agurk "skudd"
Oppskrift på gazpacho-suppe servert i små agurkskuddere, perfekt som forrett på varme sommerdager. Enkel å lage og frisk smak.
Om denne retten
Gazpachosuppe i agurk "skudd" er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer tomater, frøet og finhakket, rød løk, finhakket, grønn paprika, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1. 2 engelske agurker, skrellet (én hel og én finhakket)
- 2. 3 tomater, frøet og finhakket
- 3. 1 rød løk, finhakket
- 4. 1 grønn paprika, finhakket
- 5. 1 rød paprika, finhakket
- 6. 1 fedd hvitløk, finhakket, eller mer etter smak
- 7. 9,5 dl tomatjuice (anbefalt: V8)
- 8. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 9. 2 spiseskjeer hakket gressløk
Ingredienser
- 1. 1. 2 engelske agurker, skrellet (én hel og én finhakket)
- 2. 3 tomater, frøet og finhakket
- 3. 1 rød løk, finhakket
- 4. 1 grønn paprika, finhakket
- 5. 1 rød paprika, finhakket
- 6. 1 fedd hvitløk, finhakket, eller mer etter smak
- 7. 9,5 dl tomatjuice (anbefalt: V8)
- 8. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 9. 2 spiseskjeer hakket gressløk
Fremgangsmåte
- 11. Skjær den hele, skrelte agurken i biter på ca. 4–5 cm. Stå dem oppreist og trim bunnen slik at de er jevne og ikke faller over. Bruk en skje eller en melonskje til å fjerne frøene og innmaten to tredjedeler inn i agurken, slik at du former et "skytterglass". Legg dem i en skål og sett i kjøleskapet til de skal brukes.
- 22. I en stor bolle blander du alle de resterende ingrediensene, dekker til og setter i kjøleskapet i minst 4 timer. Dette gir suppen tid til å blande smakene og la grønnsakssaftene trekke inn.
- 33. Når suppen er klar til servering, skje den opp i agurkskytterglassene og server. La gjestene nyte suppen, og spis deretter det såkalte skytterglasset.
- 44. En flott, forfriskende kald suppe.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gazpachosuppe i agurk "skudd"?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gazpachosuppe i agurk "skudd". Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gazpachosuppe i agurk "skudd"?▼
Total tilberedningstid for Gazpachosuppe i agurk "skudd" er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gazpachosuppe i agurk "skudd" vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gazpachosuppe i agurk "skudd"?▼
En porsjon av Gazpachosuppe i agurk "skudd" inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
