Gazpacho i agurkskudd
Oppskrift på gazpacho servert i små agurkskudd, perfekt som forrett på varme sommerdager. Enkel å lage og frisk smak.
Foto av cottonbro studio på Pexels
Ingredienser
- 2 agurker, skrelt (én hel og én finhakket)
- 3 tomater, frøet og finhakket
- 1 rød løk, finhakket
- 1 grønn paprika, finhakket
- 1 rød paprika, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket, eller mer etter smak
- 9.5 dl tomatjuice (f.eks. V8)
- 2 ss fersk sitronsaft
- 2 ss hakket gressløk
Ingredienser
- 2 agurker, skrelt (én hel og én finhakket)
- 3 tomater, frøet og finhakket
- 1 rød løk, finhakket
- 1 grønn paprika, finhakket
- 1 rød paprika, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket, eller mer etter smak
- 9.5 dl tomatjuice (f.eks. V8)
- 2 ss fersk sitronsaft
- 2 ss hakket gressløk
Slik gjør du:
- Skjær den hele, skrelte agurken i biter på ca. 4–5 cm.
- Trim bunnen slik at de står stødig.
- Bruk en skje eller en melonskje til å fjerne frøene og innmaten to tredjedeler inn i agurken, slik at du former et "skuddglass".
- Legg agurkskuddene i en skål og sett i kjøleskapet til de skal brukes.
- I en stor bolle blander du alle de resterende ingrediensene.
- Dekk til bollen og sett den i kjøleskapet i minst 4 timer.
- Dette gir suppen tid til å blande smakene og la grønnsakssaftene trekke inn.
- Når suppen er klar til servering, skje den opp i agurkskuddglassene.
- Server umiddelbart. Gjestene kan nyte suppen, og deretter spise selve agurkskuddet.
Om denne retten
Gazpacho i agurkskudd er en enkel oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer tomater, frøet og finhakket, rød løk, finhakket, grønn paprika, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gazpacho i agurkskudd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gazpacho i agurkskudd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gazpacho i agurkskudd?▼
Total tilberedningstid for Gazpacho i agurkskudd er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gazpacho i agurkskudd vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Gazpacho i agurkskudd?▼
En porsjon av Gazpacho i agurkskudd inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Ristet pære og agurk amuse-bouche
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
