Gazpacho Monterey
Lær å lage gazpacho monterey, en kald og smakfull spansk suppe perfekt for sommeren. Enkel oppskrift med friske ingredienser.
Om denne retten
Når du trenger en forfriskende start på måltidet, er denne ispinnekalde gazpachoen fra Monterey-kysten noe for deg. Den tradisjonelle spanske suppen har her fått et sprudlende løft med saftig appellinjuice, sprø grønnsaksbiter og en varm jalapeño-knsp. La deg føre til den solkysste californiske rivieraen med hvert slurk av denne livlige, sommerlige forretten.
Ingredienser
- 1. 1 boks (28 unse) hele, hermetiske økologiske tomater i juice
- 2,4 dl lavsaltet kyllingbuljong
- 1 pose (455 gram) pepperstir-fry-grønnsaker
- 2,4 dl appelsinjuice
- 4 hele hvitløksfedd, skrelte
- 1 jalapeñopepper, uten frø og hakket
- 1 skive sunn brød, revet i biter
- 3 spiseskjeer hakket fersk koriander, pluss mer til pynt
- 2 teskjeer salt
- 1 teskje pepper
- Limebåter til pynt
Ingredienser
- 1. 1 boks (28 unse) hele, hermetiske økologiske tomater i juice
- 2,4 dl lavsaltet kyllingbuljong
- 1 pose (455 gram) pepperstir-fry-grønnsaker
- 2,4 dl appelsinjuice
- 4 hele hvitløksfedd, skrelte
- 1 jalapeñopepper, uten frø og hakket
- 1 skive sunn brød, revet i biter
- 3 spiseskjeer hakket fersk koriander, pluss mer til pynt
- 2 teskjeer salt
- 1 teskje pepper
- Limebåter til pynt
Fremgangsmåte
- 1Legg alle ingrediensene, unntatt limeskivene, i en blender og kjør til en jevn puré. Arbeid i porsjoner om nødvendig. Server kaldt i skåler, pyntet med hakket koriander og limeskiver.
Tips og Varianter
- 1Bruk hele, modne tomater for best smak og konsistens.
- 2La gazpachoen hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg.
- 3Kjør enkelte ingredienser kun lett i blenderen for en mer grovkornet tekstur.
Serveringsforslag
Servér gazpachoen i små skåler eller glass, pyntet med friske limeskiver og ekstra koriander. Den passer utmerket som en oppkvikkende forrett etterfulgt av lette fiskefat eller grillede retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gazpacho Monterey?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gazpacho Monterey. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gazpacho Monterey?▼
Total tilberedningstid for Gazpacho Monterey er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gazpacho Monterey vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gazpacho Monterey?▼
En porsjon av Gazpacho Monterey inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
