Gazpacho med urter og chili
Lær hvordan du lager en smakfull gazpacho med friske urter og krydret chili. Perfekt for sommermåltidet. Enkel oppskrift med trinn for trinn guide.
Foto av Jana Ohajdova på Pexels
Ingredienser
- 9,5 dl tomatjuice
- 1 rød løk, finhakket
- 1 agurk, delt i to, skrelt, frøet, finhakket
- 1 rød paprika, finhakket
- 1 gul paprika, finhakket
- 2 tomater, frøet, finhakket
- 0,6 dl Champagne-eddik eller hvitvinseddik
- 1,5 ss hakket jalapeño-chili med frø
- 1 ss hakket fersk basilikum
- 1 ss hakket fersk koriander
- 1 ss hakket fersk persille
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 0,75 ts sterk saus
- 0,5 ts salt
- 0,25 ts malt svart pepper
Ingredienser
- 9,5 dl tomatjuice
- 1 rød løk, finhakket
- 1 agurk, delt i to, skrelt, frøet, finhakket
- 1 rød paprika, finhakket
- 1 gul paprika, finhakket
- 2 tomater, frøet, finhakket
- 0,6 dl Champagne-eddik eller hvitvinseddik
- 1,5 ss hakket jalapeño-chili med frø
- 1 ss hakket fersk basilikum
- 1 ss hakket fersk koriander
- 1 ss hakket fersk persille
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 0,75 ts sterk saus
- 0,5 ts salt
- 0,25 ts malt svart pepper
Slik gjør du:
- Bland alle ingrediensene i en stor bolle.
- Dekk til og la det stå i kjøleskapet til det er kaldt, minst 2 timer.
- Gazpachoen kan lages 2 dager i forveien og oppbevares i kjøleskapet.
Om denne retten
Den klassiske spanske gazpachoen får her et saftig og krydret preg med denne oppskriften. Kombinasjonen av saftige tomater, friske urter og en forfriskende syre fra eddiken skaper en herlig balanse av smaker. Gazpachoen er en perfekt forrett en varm sommerkveld, der den kjølende og friske teksturen harmonerer utmerket med et kaldt glass hvitvin.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å blende ingrediensene grundig slik at gazpachoen får en jevn konsistens. Bruk gjerne en stavmikser for dette.
- 2Prøv å bytte ut noe av eddiken med limejuice for en ekstra frisk og sitruspreget syre.
- 3Dersom du foretrekker en mindre krydret variant, kan du kutte ned på mengden jalapeño eller erstatte den med en mild paprika.
Serveringsforslag
Server gazpachoen i dype boller eller glass, og pynt med litt ekstra finhakket tomat, paprika, rødløk og urter. Dryss gjerne over litt ristet brød for en ekstra sprø kontrast. Et glass perlende, tørr hvitvin eller et lett øl er et perfekt følge til denne friske og smakfulle forretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gazpacho med urter og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gazpacho med urter og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gazpacho med urter og chili?▼
Total tilberedningstid for Gazpacho med urter og chili er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gazpacho med urter og chili vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Gazpacho med urter og chili?▼
En porsjon av Gazpacho med urter og chili inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
