Gazpacho på sørspansk vis
Lær hvordan du lager autentisk gazpacho på sørspansk vis. En kald, forfriskende suppe perfekt for varme sommerdager. Enkel og rask å lage!
Foto av cottonbro studio på Pexels
Ingredienser
- 1/4 grønn paprika, uten frø
- 1/2 agurk, skrelt og skåret i skiver
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1.2 dl olivenolje
- 2 daggamle, sprø brødskiver, kuttet i tykke skiver
- 6 tomater, skrelt og delt i fire
- 1/2 ss kosher salt
- 1 klype cayennepepper
- 1/2 ts balsamicoeddik
- 1/4 ts olivenolje
Ingredienser
- 1/4 grønn paprika, uten frø
- 1/2 agurk, skrelt og skåret i skiver
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1.2 dl olivenolje
- 2 daggamle, sprø brødskiver, kuttet i tykke skiver
- 6 tomater, skrelt og delt i fire
- 1/2 ss kosher salt
- 1 klype cayennepepper
- 1/2 ts balsamicoeddik
- 1/4 ts olivenolje
Slik gjør du:
- Kjør den grønne paprikaen, agurken, hvitløken og 1.2 dl olivenolje i en blender til en jevn blanding.
- Tilsett brødskivene én om gangen i blenderen og kjør hver skive inn i blandingen til den er jevn.
- Kjør tomatene inn i blandingen én om gangen til de er jevne.
- Overfør blandingen til en bolle.
- Smak til med salt og cayennepepper.
- Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 1 time.
- Drypp over balsamicoeddik og 1/4 ts olivenolje før servering.
Om denne retten
Denne sørspanske gazpachoen er en smaksfull og oppfriskende forrett som tar deg med til de solvarme bakgatene i Andalucía. Den finjusterte balansen av søte tomater, krydret paprika og friske urter fanger den autentiske smaken av Spania. Denne lettspiselige suppen er det perfekte valget for en sommerkveld når du ønsker en annerledes og spennende åpning på måltidet.
Tips og Varianter
- 1Bruk tomater som er modne og søte for best smak.
- 2Sørg for at brødbitene er sprø for riktig konsistens.
- 3Kjør blandingen helt jevn for en silkemyk tekstur.
Serveringsforslag
Servér gazpachoen kald, garnert med litt ekstra olivenolje, små brødkrutonger og finhakket frisk basilikum. En kjølig Fino-sherry eller et glass lettkjølig hvitvin er et perfekt drikkefølge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gazpacho på sørspansk vis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gazpacho på sørspansk vis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gazpacho på sørspansk vis?▼
Total tilberedningstid for Gazpacho på sørspansk vis er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gazpacho på sørspansk vis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gazpacho på sørspansk vis?▼
En porsjon av Gazpacho på sørspansk vis inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
