Gazpacho i sørspansk stil
Lær hvordan du lager autentisk southern spain-style gazpacho. En kald, forfriskende suppe perfekt for varme sommerdager. Enkelt og rask å lage!
Om denne retten
Denne sørspanske gazpachoen er en smaksfull og oppfriskende forrett som tar deg med til de solvarme bakgatene i Andalucia. Den finjusterte balansen av søte tomater, krydrete paprika og friske urter fanger den autentiske smaken av Spania. Denne lettspiselige suppen er det perfekte valget for en sommerkveld når du ønsker en annerledes og spennende åpning på måltidet.
Ingredienser
- 1. 1/4 grønn paprika, frøet
- 2. 1/2 agurk, skrelt og skåret i skiver
- 3. 2 fedd hvitløk, hakket
- 4. 1,2 dl olivenolje
- 5. 2 daggamle, sprø brødskiver, kuttet i tykke skiver
- 6. 6 tomater, skrellet og delt i fire
- 7. 1/2 ss kosher salt
- 8. 1 klype cayennepepper
- 9. 1/2 ts balsamicoeddik
- 10. 1/4 ts olivenolje
Ingredienser
- 1. 1/4 grønn paprika, frøet
- 2. 1/2 agurk, skrelt og skåret i skiver
- 3. 2 fedd hvitløk, hakket
- 4. 1,2 dl olivenolje
- 5. 2 daggamle, sprø brødskiver, kuttet i tykke skiver
- 6. 6 tomater, skrellet og delt i fire
- 7. 1/2 ss kosher salt
- 8. 1 klype cayennepepper
- 9. 1/2 ts balsamicoeddik
- 10. 1/4 ts olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Kjør den grønne paprikaen, agurken, hvitløken og ½ kopp olivenolje i en blender til en jevn blanding. Tilsett brødskivene én om gangen i blenderen og kjør hver skive inn i blandingen til den er jevn. Kjør tomatene inn i blandingen én om gangen til de er jevne. Overfør blandingen til en bolle; smak til med salt og cayennepepper. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 1 time. Drypp over balsamicoeddik og ¼ teskje olivenolje før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk tomater som er modne og søte for best smak.\nSørg for at brødbitene er sprø for riktig konsistens.\nKjør blandingen helt jevn for en silkemyk tekstur.
Serveringsforslag
Servér gazpachoen kald, garnert med litt ekstra olivenolje, små brødkrutonger og finhakket frisk basilikum. En kjølig Fino-sherry eller et glass lettkjølig hvitvin er et perfekt drikkefølge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gazpacho i sørspansk stil?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gazpacho i sørspansk stil. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gazpacho i sørspansk stil?▼
Total tilberedningstid for Gazpacho i sørspansk stil er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gazpacho i sørspansk stil vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gazpacho i sørspansk stil?▼
En porsjon av Gazpacho i sørspansk stil inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
