Kikertsalat med tomat og chipotle-chili
Lær hvordan du lager en smakfull kikertsalat med friske tomater og krydrede chipotle-chili. Perfekt som forrett eller lett måltid for sommeren.
Foto av SAIF SIDDIQUE på Pexels
Ingredienser
- 2 bokser à 400 g kikerter, drenert
- 2 plommetomater, hakket
- 1.2 dl hakket fersk koriander
- 0.8 dl majones
- 0.6 dl hakket rød løk
- 2 ss fersk limesaft
- 1 ss finhakket hermetisk chipotle-chili
- 0.5 ts malt spisskummen
- 0.6 dl ristede, saltede gresskarkjerner
Ingredienser
- 2 bokser à 400 g kikerter, drenert
- 2 plommetomater, hakket
- 1.2 dl hakket fersk koriander
- 0.8 dl majones
- 0.6 dl hakket rød løk
- 2 ss fersk limesaft
- 1 ss finhakket hermetisk chipotle-chili
- 0.5 ts malt spisskummen
- 0.6 dl ristede, saltede gresskarkjerner
Slik gjør du:
- Bland alle ingrediensene unntatt gresskarkjerner i en middels stor bolle.
- Krydre etter smak med salt og pepper.
- Strø over gresskarkjerner rett før servering.
- Salaten kan lages opptil 6 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
Om denne retten
Denne kikertsalaten er en eksplosjon av farger, smaker og teksturer. Inspirert av den meksikanske kjøkkentradisjonen, byr den på en herlig balanse mellom den røykfylte chipotle-chilien, den friske koriandersmaken og den syrlige limesaften. Perfekt som en forfriskende forrett på sommerlige grillkvelder eller som lekkert tilbehør til grillede kjøttretter.
Tips og Varianter
- 1Tørk kikertene grundig etter at du har helt av væsken – dette for å unngå at salaten blir for våt.
- 2Bruk kun modne, saftige plommetomater for maksimal smaksutfoldelse.
- 3La salaten hvile i minst 30 minutter før servering slik at smakene kan integrere seg.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket sammen med grillede laks- eller kyllingfileter. De skarpe, røykfylte chipotle-smakene kompletteres godt av den milde fiskens eller kjøttets sødme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kikertsalat med tomat og chipotle-chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kikertsalat med tomat og chipotle-chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kikertsalat med tomat og chipotle-chili?▼
Total tilberedningstid for Kikertsalat med tomat og chipotle-chili er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kikertsalat med tomat og chipotle-chili vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kikertsalat med tomat og chipotle-chili?▼
En porsjon av Kikertsalat med tomat og chipotle-chili inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
