Gammeldagse tyske honningkaker
Lær å lage gammeldagse tyske honningkaker, perfekte til jul. En tradisjonell oppskrift med enkle steg for deilige julekaker.
Foto av KATRIN BOLOVTSOVA på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl hvitt sukker
- 2.5 dl fettstoff (f.eks. smør eller margarin)
- 2.5 dl honning
- 2 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts natron
- 9.5 dl hvetemel
- 1 ts malt ingefær
Ingredienser
- 2.5 dl hvitt sukker
- 2.5 dl fettstoff (f.eks. smør eller margarin)
- 2.5 dl honning
- 2 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts natron
- 9.5 dl hvetemel
- 1 ts malt ingefær
Slik gjør du:
- Smelt sukker, fett og honning sammen i en kjele over svak varme.
- La blandingen avkjøle helt.
- Bland egg, vaniljeekstrakt, natron og ingefær i en egen bolle.
- Tilsett gradvis eggeblandingen i den avkjølte honningblandingen.
- Tilsett sakte hvetemelet i blandingen.
- Rør godt til deigen er jevnt fordelt og glatt.
- Sett teskjeer med deigen på et bakepapirkledd stekebrett med ca. 5 cm mellomrom.
- Stek kakene ved 180 grader Celsius til de er gylne, ca. 12-15 minutter.
Om denne retten
Disse gammeldagse tyske honningkakene tar deg rett tilbake til din bestemors julekakeboks. Tradisjonelt laget med en rik og krydret honningbunn, er disse vakre småkakene en herlig hilsen fra fortiden. Om du er ute etter noe hyggelig og nostalgisk å servere familie og venner, er dette den perfekte julebaksten.
Tips og Varianter
- 1Ha tålmodighet når du smelter sammen sukker, fett og honning – la det ta sin tid for å utvikle den deilige, karamelliserte smaken.
- 2Det er viktig at deigen avkjøles skikkelig før du begynner å forme kakene, ellers kan de bli for myke og vanskelige å håndtere.
- 3For å få en jevn og fin form, bruk en liten teskje for å plassere deigklatter med jevn avstand på bakeplaten.
Serveringsforslag
Disse kakedelikatessene er perfekte å servere sammen med en varm kopp te eller kaffe. De passer også utmerket som en skikkelig julekaketallerken, servert sammen med andre tradisjonelle småkaker som pepperkaker og smultringer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gammeldagse tyske honningkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gammeldagse tyske honningkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gammeldagse tyske honningkaker?▼
Total tilberedningstid for Gammeldagse tyske honningkaker er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gammeldagse tyske honningkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gammeldagse tyske honningkaker?▼
En porsjon av Gammeldagse tyske honningkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
