Gammeldagse tyske honningkaker
Oppskrift på gamle tyske honningkaker, perfekte til jul. Lær hvordan du lager disse deilige tradisjonelle kaker med enkle steg.
Om denne retten
Disse gamle tyske honningkakene tar deg rett tilbake til din bestemors julekakeboks. Tradisjonelt laget med en rik og krydret honningbunn, er disse vakre småkakene en herlig hilsen fra fortiden. Om du er ute etter noe hyggelig og nostalgisk å servere familie og venner, er dette den perfekte julebaksten.
Ingredienser
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2,4 dl fettstoff (f.eks. smør eller margarin)
- 2,4 dl honning
- 2 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 teskje natron
- 9,5 dl hvetemel
- 1 teskje malt ingefær
Ingredienser
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2,4 dl fettstoff (f.eks. smør eller margarin)
- 2,4 dl honning
- 2 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 teskje natron
- 9,5 dl hvetemel
- 1 teskje malt ingefær
Fremgangsmåte
- 1Smelt sukker, fett og honning sammen i en kjele over svak varme. La det avkjøle.
- 2Bland egg, vanilje, natron og ingefær. Tilsett gradvis i den avkjølte honningblandingen.
- 3Tilsett sakte 4 kopper mel i blandingen. Rør godt til det er jevnt fordelt.
- 4Sett teskjeer med deigen på bakepapir med ca. 5 cm mellomrom. Stek ved 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) til de er gylne, ca. 12-15 minutter.
Tips og Varianter
- 1Ha tålmodighet når du smelter sammen sukker, fett og honning - la det ta sin tid for å utvikle den deilige, karamelliserte smaken.
- 2Det er viktig at deigen avkjøles skikkelig før du begynner å forme kakene, ellers kan de bli for myke og vanskelige å håndtere.
- 3For å få en jevn og fin form, bruk en liten teskje for å plassere deigklatter med jevn avstand på bakeplaten.
Serveringsforslag
Disse kakedelikatessene er perfekte å servere sammen med en varm kopp te eller kaffe. De passer også utmerket som en skikkelig julekaketallerken, servert sammen med andre tradisjonelle småkaker som pepperkaker og smultringer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gammeldagse tyske honningkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gammeldagse tyske honningkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gammeldagse tyske honningkaker?▼
Total tilberedningstid for Gammeldagse tyske honningkaker er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gammeldagse tyske honningkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gammeldagse tyske honningkaker?▼
En porsjon av Gammeldagse tyske honningkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
